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第39章 苛刻的审核员

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    过了没一会,刘昂星从后厨出来,走到前厅。

    郭飞见到刘昂星以后,说道:“刘昂星,把你的厨师证明拿出来,给这几个审核员看一下。”

    厨师证明就是一个最简单的厨师身份信息证明,上面有厨师的年龄,毕业院校等最基本信息。

    这个证明的效力很低,大概也就是与厨师从业证明差不多,通常从厨师学校毕业以后,只要学的稍微好一点,都会获得这个证明。

    但是星级证明可就难考取的多了,即使是一星证明,都需要经过最严格的考核,才能颁发证明。

    刘昂星将自己的厨师证明取了出来,递给彭福,“你好,这是我的厨师证明。”

    “嗯。”彭福接了过来,拿在手中仔细的看了一下,然后对照面前的少年,有核对了一下,然后突然皱起眉头,“嗯?你只有厨师证明?没有星级证明?”

    星级厨师证明才是衡量厨师能力的一个标准,只要通过审核,效力非常的高。

    那些餐馆招聘厨师的标准,第一个肯定会看星级证明,给的工资肯定也是与星级证明挂钩,星级越高工资越高。

    “对,我只有厨师证明。”刘昂星只有系统给的厨师证明,星级证明因为涉及的问题比较多,容易让人看出问题,所以没有。

    “是这样的”郭飞此时站了出来,为刘昂星解释一下,“刘昂星的厨艺没问题,只不过没有时间考取星级证明,这也不影响餐馆的星级审核。”

    的确是这样,厨师做菜的好坏,味道才是最根本的东西,星级证明只是一张纸,让那些不了解厨师手艺的人能够最直接的清楚一个厨师厨艺的好坏。

    除了这个作用外,另一个作用就是应聘厨师职业,其余的作用就不大了。

    因为时间紧迫,餐馆的运转都需要刘昂星的厨艺,所以郭飞没有让他去考核星级证明,这也太浪费时间了。

    考核一个证明,需要一级一级的去考核,先是一星厨师,然后有了一星证明后,才能考核二星,后面才是三星。

    等考到三星证明,加上等待考核的时间,半年的时间都不够用。

    与其浪费时间去考一个没用的证明,不如多在餐馆做些菜,多赚些钱。

    “话是如此没错,但若是有厨师证明,我们也好清楚这个厨师的实力到底有多强”彭福此时已经产生一些怀疑,这个刘昂星年纪只有十八岁,按照郭飞说的,就有了三星厨师的能力。

    在如此年轻的厨师中,能够有如此厨艺的人真是非常少见,甚至是没有。

    通常只有经过不断的积累与学习,厨艺才能逐渐的增加,积累到一定的厨艺以后,就会去考核厨师证明,星级慢慢的提高。

    在如今华夏将近一千名三星厨师中,有九成的人年龄都要在三十岁以上,剩余的那一成也要在二十五岁以上。

    那种不到二十岁就成为三星厨师的,就算有,他也不相信会是面前如此年轻的少年。

    “咱们可以开始考核了么?”郭飞见到彭福半天没有动静,也知道对方到底在想什么,无非就是不相信刘昂星的厨艺。

    不过到底有没有那个手艺,可不是一个厨师星级证明就能知道的,还要尝一尝才成。

    “嗯。可以审核了张磊,你跟着这个刘昂星去厨房”彭福凑到同事张磊耳旁,小声的嘱咐道:“一定要仔细检查食材与调料,全程监督这个刘昂星做菜,不能有丝毫疏忽,若是发现问题,第一时间报告给我!”

    之所以如此嘱咐,还是从心里怀疑这个少年的厨艺,怀疑这个餐馆的信誉,到底是不是虚假的制作星级菜品。

    “嗯,我知道了,放心吧。”张磊的检查可以说本身就是很严格的,经过嘱咐以后,又准备加一层小心,一会一定要用最严格的标准对食材与调料进行检查。

    接下来,刘昂星与张磊去了厨房。

    时间过去将近十分钟,第一道菜端了出来。

    这就是之前经常做的炒油菜,只要是属于二星菜品,都可以进行制作。

    刘昂星与张磊并没有出来,继续监督与制作菜品。

    彭福对着另外一个同事使了个眼色,然后从背包里面拿出特质的陶瓷厨具,准备试吃。

    陶瓷几乎没有任何味道,不会掺杂到菜品中一些杂味,所以品尝料理最为合适。

    彭福夹起一根油菜,放入嘴中

    ‘嘎吱’

    清脆的口感立刻传入嘴中,经过特殊制作以后,油菜没有任何变软,保留着最原始的清脆。

    “嗯,还可以。”彭福点点头,这道菜品的味道显然是达到二星水准,通过审核自然为没问题。

    只不过经常品尝美食的他,对于料理的要求很高,一道二星菜品自然只能算是还可以的评价。

    另外一名同事小黄,品尝完菜品以后,也只有点点头,什么话都没有说。

    时间又过去五分钟,第二道菜品端上来,两个人继续品尝。

    吃完以后,会在一张纸上记录下菜品的信息,等最后所有的菜都品尝完,根据品尝的结果,评价今天的审核是否通过。

    时间飞逝,转眼间过去将近半个小时,前面的三道菜全都品尝完。

    期间,彭福所有的评价都是还可以,没有露出任何品尝到美食的愉悦感。

    “总体来说中规中矩,没有什么太大的特色,也没什么太多不足的地方。”

    “嗯,您说的是。”小黄也是这种看法,平时二星美食吃的太多,自然要求也非常的高。

    “接下来就是最后一道三星菜,不知道这位厨师能否做的出来?会不会功亏一篑?”

    “这个不好说”彭福还是觉得成为三星厨师的难度很大,如此年轻的一个少年,制作出二星料理已经很不容易,制作三星菜品的难度肯定非常大。

    时间再次过了七分钟,最后一道三星菜品完成。

    因为所有菜品做完,刘昂星直接端着餐盘从后厨走了出来。

    “这是我做的麻婆豆腐,请品尝。”

    将餐盘放在桌面上,把玻璃罩轻轻打开,一股诱人的香味立刻传入整个餐厅中。