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只员工的工资一个月都不得了,再加上房租,一个月的开销就三百多了。
哥哥这个月请假太多了,自己怕赶不上课程,剩下的这些都是她一个人在忙活。
抽了两天的时间给大家培训了下。林宛本来想着服装统一的,可是她一个人忙不过来,只能等着开业以后在做了。
做了个优惠活动,吃十块减两块,吃五块减一块。这几天就让四个服务员在路边和厂子旁边发着自己做的宣传单。开业这天,林宛一大早的去菜市场把今天要用的菜都买了回来,没有车子,林宛分了两次,一次买肉,一次买菜,瘦弱的身子一次背一个麻袋确实难为她了,但是没办法,她问过外面卖的脚凳三轮,一辆手工焊的就要三百多呢,她现在可没那么多钱。
活动已推出,好奇的人也都想来尝尝南方的火锅好不好吃。
还有一些人就是为了想转个便宜。十块减两块,两块可不是个小数目呀
开业的这天,梁红梅趁着空档也过来瞧瞧,看着兄妹俩开了这么大个饭店,面上也笑了。
活了大半辈子,梁红梅从来没有想过有这一天。
林应辉还特地放了个大炮仗,林宛是算准了黄道吉日开的业。
做生意的不讲究可不行。
火锅底料分清汤和辣锅,底料是晚上的时候,林宛和妈妈在家熬好的,晚上熬,第二天就冷却成块了。
林宛每天装够一天的量过来,特别吩咐了桂姨和柳嫂需要放多少的量。林宛在厨具市场转了一天,才找到个鸳鸯锅。一块钱一个,铝的。
清汤底两块,辣锅一块,鸳鸯锅也是一块。
林宛算过,如果两个人吃,平常的菜色,一般三四块钱就够了。
对于周围的消费水平,也不算高。
开业这天,来的人很多,果然都是冲着优惠来的。
“店长,咱们店里的生意可真好。”说话的是店里的服务员小雨,一中午她算是见识了,楼下这么多桌子,就没有空下来的。
“刚开业都这样,过两天人就会慢慢的少了”林宛拿着计算机,核算着刚刚结算的客人的菜单,看看有没有错的。
“啊,还会少呀?咱家的火锅很好吃的”
“客人现在就是图个新鲜而已,赶紧去干活吧”
“好嘞”
小雨走后,林宛大致的瞅了一眼大厅里面,烟雾滚滚。看着就让人喜欢。
如果以后店里天天是这个情形就好了。
林宛本来以为中午的人已经很多了,没想到晚上的人更多。
想想也是,晚上工人和政府的人都下班了,这个时候最清闲。
这一天,哥哥不是跑楼上就是跑楼下,忙着收拾桌子。
火锅店忙到晚上九点的时候,人终于少了。
林宛让桂姨和柳婶弄了个鸳鸯锅,十来个人做在一起简单的吃了晚饭,就让她们赶紧回去休息。
“店长,今天还剩下不少菜还有肉呢,这些不处理明天会有味”临走的时候桂姨提着收拾好的两兜剩菜道
招桂姨的时候,听她说以前在政府后厨做过几年的饭,厨艺还不错,柳婶虽然没有在饭店待过,但是家里一大家子十几口子人,都是她一个人在料理,不但会精打细算,做饭的手艺也很好。每个人都有几个拿手的厨艺。