98小说网 > 80年代美食致富 > 42.第42章

42.第42章

98小说网 www.98xs.com,最快更新80年代美食致富 !

    若看到重复章节说明订阅比例不足50%,请补订或24小时后阅读

    家传的菜谱秘籍, 听起来神秘, 其实也不过是一代又一代人抄写着传下来的——唐芋左手边其貌不扬的厚本子, 就是外公留给她的菜谱秘籍了。

    唐芋小时候也曾看见外公誊抄过一次, 誊抄之前的菜谱秘籍好像是用线装订的册子,都是又软又薄的黄纸, 每次翻动的时候都要格外小心翼翼。于是外公在当时花了不菲的价钱, 买了这个厚本子和钢笔,将原本的菜谱秘籍抄了一遍, 又仔细检查几回发现没有错漏之后, 就将曾经的黄册子用火烧掉了。

    从此以后,家里唯一的一本菜谱秘籍,就变成了唐芋左手边的厚本子。

    外婆走过唐芋的身边, 伸手敲了一下她的后脑勺, “脑袋!”

    “脑袋离本子远一点。成天见你对小苗说把脑袋抬高一点小心近视,结果自己写字的时候,脑袋扎得比小苗还要低,都快啃到本子上了。”

    唐芋连忙将头抬起来, 顺便站起身活动活动酸痛的胳膊。唐芋从上辈子高中毕业之后,就没有写过这么多的字了, 上辈子挺多也就是写个菜谱、记个账,突然间拿起笔, 又要尽量将字迹写的清晰美观, 唐芋实在是觉得有些吃力。

    最近几天她每天都是这样, 早上天刚蒙蒙亮就在厨房准备摆摊要用的东西,摆摊回来之后简单烧个午饭,下午睡一个长长的午觉,起床之后在准备一顿相对丰盛一点的晚饭。

    晚饭后的时间,唐芋就都用来誊抄菜谱秘籍。如今已经抄了一大半,只剩下薄薄一沓就抄完了。

    妹妹唐苗就坐在唐芋的对面看书,自从唐芋说过需要她好好学习,以后有很多需要她出力的地方之后,唐苗的学习热情一直很高涨。

    唐苗看到姐姐唐芋被外婆敲了后脑勺,忍不住偷偷笑。最近姐姐总是敲她的后脑勺,只要看见她眼睛距离书本近一点,就要来管她。

    唐苗感觉姐姐唐芋最近像个小家长一样,变得格外爱管她。但是同样的,姐姐唐芋也变得格外会照顾人,每天都会变着花样做各种好吃的饭菜,于是唐苗心甘情愿地被姐姐唐芋管束。

    外婆和妹妹唐苗都知道唐芋在抄家传的菜谱秘籍,外婆刚开始看见的时候,还纳闷地问了一句,“这个旧本子不是还很结实吗?纸张边缘泛黄不要紧,什么本子过几年都要泛黄。本子好好的呢,使劲拽都不会脱页,上面的字迹也没有褪色……”

    唐芋对外婆笑道,“我想好好看看家里的菜谱秘籍,将里面的一道道菜慢慢都学会了。现在每天摆摊,等到以后攒够钱了,就开一家小饭馆,那样总得有几道拿手菜。反正也在看菜谱,就顺手抄了下来,这样也记得清楚一些。”

    外婆听到唐芋还有想开小饭馆的打算,心中微微有些惊讶,但很快就接受了唐芋的这个想法,觉得还挺好的,“开个小饭店,就不用天天风里来雨里去的了,你也能轻松一点,也不必担心被晒黑了。”

    “有个自己的小饭店,等到结婚的时候,也算是你的嫁妆了,不管你和陈俊茂还是别的小伙子结婚……有嫁妆傍身,腰杆都能挺得更直一点。”

    外婆看着唐芋认真抄写菜谱秘籍的样子,心中还是很欣慰的,“你外公要是还在的话,看见你这样,肯定高兴……”

    唐芋忍不住眼眶一酸,如果她上辈子能在外公健在的时候,就跟着外公好好学厨艺,不知道要少走多少弯路,如今全都要靠自己摸索。而且跟着外公学厨艺,也算得上是承欢膝下。

    不过唐芋很快振作起来,最起码外公传下来的菜谱秘籍,还紧紧握在她的手中,只要她肯努力,不怕没有学会吃透的那一天。

    .

    当一本厚厚的菜谱秘籍被唐芋完整地誊抄一遍之后,她能背诵下来的菜虽然数量有限,但是对整本菜谱秘籍,已经有了十分具体的印象。

    菜谱秘籍,听起来神秘,唐芋上辈子失去它之后,曾经一遍遍地在脑中幻想它的内容,后悔自己当初怎么就连看上一眼都不愿意……但是如今,菜谱秘籍完完整整地摊开在唐芋的面前,身上的什么光环已经消失。唐芋发现与其说是什么秘籍,倒不如说是祖上一辈辈传下来的做菜经验。

    从唐芋的外公,再往上追踪,不知道有多少代人都是掌勺的厨子,都是老底子杭城人,烧的都是当地风味的杭帮菜。

    菜谱秘籍里,有最早写下来的菜谱,也有后辈人添上的新菜,还有同一道菜,不同的配方、不同的做法。唐芋甚至看到了不知道她往上多少倍的祖宗,在菜谱上点评自己爸爸和爷爷对同一道菜写下来的不同做法,孰优孰劣。

    整本菜谱秘籍看下来,唐芋都将其中几个性别特别鲜明的“老祖宗”记住了,有一个人特别爱在前人的基础上修改菜谱,几乎每一道菜,他都要做上一些改动,然而这个人修改后的菜谱,被后面的子子孙孙一致认定——每道菜都改得更难吃了!

    好在还有代代相传的规矩,菜谱可以随意改进,但是每一版都要保留,绝对不可以将自己新改的写上去后,就不再誊抄旧版的。

    倘若那样,唐芋觉得家传的菜谱就要毁在这个不知道哪一辈的祖宗手里了。

    还有特别爱点评的、特别在意油温的、好像一辈子都在研究各种酱料的……

    唐芋卖葱包烩的时候,用的大家都觉得很好吃的甜酱,就是这位不知道哪一辈的老祖宗调制出来的,所以唐芋看着那一长串儿的各种酱料做法,觉得特别亲切。唯一可惜的是,这个老祖宗大概不吃辣,一种辣酱都没有。

    新的一本菜谱秘籍抄完之后,唐芋将旧本子和新本子全都收好,然后又拿出一个新本子来——

    再抄一本。

    .

    唐芋现在完全想不通,上辈子的自己,怎么就直接将菜谱秘籍交给了陈俊茂。

    那时候她已经和陈俊茂结婚了,完完全全觉得夫妻一体,没有任何一点自己的小心思,所以在菜谱秘籍上,也是毫无保留。她自己又不做菜,而陈俊茂开着饭店,自然而然地就将菜谱秘籍交给了他。

    现在想想,交给陈俊茂之前,哪怕自己抄下来或者复印下来一本留在身边,离婚后自己开面馆的日子,也不会那么艰难。

    但那个时候的她,傻乎乎地以为自己会和陈俊茂在一起过一辈子,哪里会想到还有这样一种可能呢?

    现在的唐芋,再也不会像以前那样傻了,菜谱秘籍这么重要的东西,一代代地往下传,竟然只有一本。

    唐芋怎么想怎么心惊胆战。

    纸做的本子、墨水写上去的字,万一被水泡了怎么办?万一被火烧了怎么办?

    小时候外公新誊写了一本,扭头就将旧的一本烧掉的做法,也令唐芋不解……这么重要的东西,怎么能只有一本呢?

    唐芋决定多抄上几本,分别在不同的地方妥善保存。

    等以后有电脑了,还要在电脑里保存一份。

    当然,最靠谱最保险的地方,还是自己的脑子。唐芋正慢慢地在脑子里记下菜谱秘籍,早晚有一天,她要从第一页到最后一页,都背的滚瓜烂熟。

    到时候,无论是谁,都没办法彻底夺走这本菜谱了。

    这辈子,唐芋之前也犹豫过,多抄一份菜谱秘籍,就多了一份被人偷走的危险。但是思考比较之后,唐芋还是决定多留几份在自己手里,每一份都妥善藏好——倘若陈俊茂真的丧心病狂到入室抢劫的地步,一本菜谱秘籍未必就比好几本菜谱秘籍更加安全。

    换句话说,唐芋宁愿增加一点点菜谱秘籍被陈俊茂得到的风险,也不能承受自己没有了菜谱秘籍的后果。

    而且根据她上辈子对陈俊茂的了解,他不像是有胆量最这样违法犯罪的事情的,上辈子除了在离婚分割财产的时候动了手脚,开饭店做生意都是在法律框架内行事,否则金茂大酒店也不会成为政府大力扶持的对象,成为杭城饮食的金字招牌。

    唐芋甚至有的盼着陈俊茂真的动手来偷、来抢,到时候她一定会立刻报警,让陈俊茂吃不了兜着走。

    从上次陈俊茂当着唐芋外婆的面,出言骂了自己的妈妈之后,唐芋就突然醒悟,如今陈俊茂每一次犯错,都是她的机会——都是她将陈俊茂的真实面目在人前揭露,自己和他断的一干二净的机会。

    .

    唐芋暂时没有精力可以放在陈俊茂身上。

    最近她要忙的事情不少。

    第一件是买粮食买肉。每天早上这样摆摊卖葱包烩,自然要用不少的粮食和肉,家里的粮票和肉票是嗖嗖地减少,很快就要用完了。

    其实现在买粮食买肉,倒是不一定非要粮票。

    八十年代飞速发展,大量人口从农村涌入城市,他们没有粮票,但是总要吃饭。一开始的时候,没有粮票买不了粮食,只能用其他东西来换,这几年物资已经不太困难了,不少人家里都有富裕的粮票——五斤面票换一斤花生米,三十斤换一个脸盆,五百斤换一个大立柜。

    唐芋前不久去菜市场还见过这样换粮票的,所以才兴起了自己也想办法收点粮票和肉票的念头。

    不过她思来想去,还真是没什么能拿得出手去换粮票的东西。

    如今家里虽然不至于是家徒四壁,但是也没有富裕的东西。用脸盆换了粮票,以后怎么洗脸?用立柜换了粮票,家里的衣服该放在哪里?

    而且这显然不是长久的办法。

    现在换粮票也不再盛行了,因为国家为了解决没有粮票的农村人在城里的吃饭问题,推出了议价粮政策。有专门的议价粮粮店,卖粮食给没有粮票的农村人,价格比平价粮高。

    唐芋去议价粮粮店里看过,平价的富强粉两毛五一斤,议价五毛!

    唐芋看到这个价格,被吓了一跳。当初摆摊做生意,计算成本定价的时候,用的都是平价粮的价格。唐芋的生活已经远离粮票太多年,上辈子用粮票的年代里她还没结婚,不怎么关注柴米油盐,因此忽略了粮票这回事!