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第四十张 米料理

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    没一会儿工夫,曹文青背靠着双手缓缓走了过来。

    环视了一圈,曹文清严肃的说道:“站在这里,说明你们已经通过第一阶段基础考核的第二关,接下来,马上要进行今天的最后一关考试,请你们跟我来。”

    通过前两关的刷选,总共二百六十几人的高级厨徒,留下的已经不足百人,这些人跟在曹文青身后,心情忐忑,因为谁也不知道第三关又将淘汰多少人。

    又有一道铁栏门升起,曹文青带着这些考生进入了一个新的考场。

    进入里面后,惊叹声又起。

    “哇,这边怎么这么多灶台?”

    “终于要比拼烹饪手艺了吗?这才是我擅长的。”

    只见这个考场内摆放着三四百个半圆形灶台,分成三列,而且每一个灶台都制作精良,外侧的铁制把手上雕刻有露出两颗獠牙的凶兽,从后面望去,气势相当惊人。

    “每人选择一个灶台,各就各位。”曹文青大声命令道。

    所有高级厨徒听到指令后,皆以最快速度朝最前方的的灶台跑去,在这个世界有个不成文的共识,靠前的灶台才能得到灶神的庇护,虽然这个毫无道理的说法有着浓厚的迷信气息,但照样有很多人相信。

    方浩自然是不信的,没有跟风,随便选了一个后面的灶台。【零↑九△小↓說△網】

    曹文青见各位考生都选好灶台,继续指示道:“请各位考生打开灶台主火口上大铁锅的锅盖。”

    虽然有点不解,但听到曹文青的命令,所有高级厨徒还是同时打开了锅盖。

    “是白米!”

    “我的也是白米!”

    方浩一看,他的铁锅里也是白米。

    “大家应该都看到你们每个锅里都放着白米,每个人都一样,而第一阶段基础考核的第三关就是以米为主食材,做一道料理。”曹文青脸上露出一丝怪异的笑容。

    底下的高级厨徒终于松了口气,这第三关终于正常一点,没有一些稀奇古怪的要求,以米作为主食材做一道料理,并不算难,甚至称得上简单。

    此时隔离区内的观众也看到了这块场地内的景象。

    当曹文青说只需制作一道米料理时,他们的神情同样古怪起来。

    “怎么回事,第三关只是制作一份米料理,这也太简单了吧?”

    “是啊,相比前面两关,这第三关实在不值一提。”

    “米料理制作对这些高级厨徒来说,根本毫无难度可言!”

    方浩也有点愕然,不过当他看到曹文青嘴角那丝古怪的笑容时,心脏忽然抽搐了一下,他预感到这第三关绝对没有想象的那么简单。

    果然这时候曹文青又开口了,“不过这道米料理有个要求,不准用任何配菜,只能用锅里的米以及调味品。”

    一瞬间考场寂静了下来,没有一个人出声,所有人都瞠目结舌,只能用米,不准用任何配菜,这做出来的料理怎么会好吃,难道要他们煮白米粥吗?

    观众席上也哗然起来,这第三关考核果然不是随便就能过的,只用白米想做出一道美味的料理实在太难。

    “大家还有什么疑问吗?”曹文青见底下的高级厨徒一脸呆滞,出口问道。

    有一人缓缓举起来了手,方浩也认出了此人,正是那个马温的跟班蒋干。

    “你说吧!”

    “曹长老,不知第三关合格的标准是什么?”蒋干看样子刚从惊讶中恢复过来。

    “你们做完后,我们食盟工会的工作人员会进行试吃,如果他们觉得满意,就算这次考核通过,反之就是被淘汰。”

    听到曹文青的解释,底下一众人心如死灰,这不就是说合格没具体的标准,主要看试吃的工作人员是否满意,如果对方不喜欢,做的再好也没用。

    曹文青似乎察觉到了底下考生的顾虑,解释道:“你们不用担心,我们食盟工会的准则就是公平正义,不会徇私舞弊,只要你们做的料理确实出色,不用担心不合格。”

    “你们谁还有疑问?”

    这次没人出声了,不过此刻的气氛显得有点诡秘,可以感受到各位考生内心的紧张。

    “好,既然没有疑问,我宣布第一阶段第三关考核现在正式开始,时间限制为两个时辰。”曹文青放开嗓门,高声喊道。

    话语刚落,底下的高级厨徒便开始忙碌起来,毕竟时间不等人,拖拖拉拉的话,两个时辰很快就过去了。

    方浩盯着大铁锅内的白色大米,若有所思,但很快他就决定做什么。

    黄金炒饭!

    本来黄金炒饭需要用添加蛋黄翻炒,不过现在除了米之外,不能用任何配菜,所以方浩只能直接用油来制作黄金炒饭。

    方浩先把米和适量水倒入一个铁制煮饭锅,放在另一个灶口开始炖煮。

    其实炒饭最好用隔夜饭,因为隔夜的米饭水分少,饭粒硬,炒的时候很容易散开,而且饭粒因为吸收了空气中的水汽之后,会显得澎胀饱满,加上隔夜的米饭会酵化出微量淀粉糖,在炒制遇热与油脂结合之后,会产生出奇妙的清香甜味,口感也会随之变得有弹性。

    不过现在用隔夜饭是不可能了,只能在煮米饭的时候,尽量把水和米的比例做到完美,使米饭不黏糊糊的揉成一团。

    普通的炒饭食谱,方浩的制作的成功率都已经在90%以上,虽然他现在要制作的黄金炒饭,具体步骤上有些小改动,但失败的几率也微乎其微。

    方浩的右侧是马温,他并没有煮饭,而是直接把大米剁碎成粉末,然后把它倒入一个大盆内。

    马温似乎也注意到了方浩的目光,转过头轻蔑地看了他一眼,戴上手套后开始在盆子里搅拌起来。

    原来是在制作米粉,方浩此刻也是猜出了马温想做的料理。

    十五分钟后,煮饭锅里已经传来阵阵米饭香,方浩关掉灶火,用饭勺把煮熟的白米饭盛出来放到一个大盘子冷却。

    这时候方浩朝四周看去,发现好多高级厨徒也刚煮好米饭,不过有些动作较快的高级厨徒已经升起了油锅,看来很多人都想到了制作黄金蛋炒饭。

    时间在慢慢流逝,忽然考场里无故升起一阵闷响,就像是什么东西爆炸了一般,紧接着一阵香味开始在考场内飘扬。

    “曹长老,我完成了。”一个位于中间灶台的高级厨徒举手示意道。