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方浩没有开口,一旁的萧林倒率先说道:“如果我猜的没错,你应该是在红参果汁液里放入了食用纯碱,中和了它的涩味。”
不愧是下级厨师,一眼就看出了问题的关键所在。
“萧叔,你讲的没错,我在煮红参果汁液时,朝里面放入了纯碱,大蒜,生姜,最大程度地去除了红参果本身附带的涩味。”
“那炒饭里酸酸的味道,又是什么?”萧月霜继续问道。
“哦,那是番茄,红参果本身的甜味过重,如果稍微加入一些番茄汁,那味道会更清爽。”
“哈哈,方浩,你干得不错,你这个创意连我都未曾想到过,竟然会用很少人注意的红参果来做炒饭,真是胆大而又心细,实在是妙!”萧林对方浩赞不绝口。
“方浩,你早上说要做一道便宜而又特色菜品,不会就是这火焰炒饭吧!”萧月霜忽然想起了方浩早上说的话。
方浩点点头,“没错,我打算明天开始让我们面馆主打这款火焰炒饭。”
这时候萧林开口了,显得有点语重心长:“方浩,你这款炒饭做的确实非常出色,但仅仅凭这个,就想把八鲜面馆的顾客拉过来,还是有点难吧?”
“萧叔,其实我相信你做的牛肉面绝对不会比对方差,而之所以我们这边的客人都被分流到了那边,就是因为八鲜面馆抓住了一些食客贪小便宜的心理,只要我们也用相似的方法,搞些促销活动,就不怕那些食客不过来。”
萧林听方浩这么一说,也是有点想通了,“方浩,那就按照你的想法,放心大胆地去做,我和月霜都会配合你。”
萧月霜难得的没有反驳,她盯着方浩,眼神怪怪的,怎么方浩出去一年,回来后就像完全变了个人,以前他这个榆木脑袋可想不出这么多东西。
第二天一大早,萧氏牛肉面馆外面摆了长长的摊位。
桌子上整齐地摆放着一排小碟子,里面是颜色怪异的火红色炒饭。
“来来来,大家都来看一看,萧氏牛肉面馆特制火焰炒饭,今天可以免费品尝,各位乡亲,走过路过不要错过。”方浩站在摊位前,放开嗓子,大声吆喝道。
“火焰炒饭,这是什么,颜色怎么这么奇怪?”果然有群众围了上来,对着碟子中的炒饭指指点点。
“这炒饭是萧师傅做的吗?”围观者中有人问道。
“这火焰炒饭是我做的。”方浩直接回答道。
“你做的,那就算了,我不吃了。”本来有一个已经拿起一个小碟子,但听到是方浩做的,立马就放了下来。
一些人都在围观,却没人决定尝上一口,经过上次的事,看来整个东安乡的人都知道方浩做的蛋炒饭超级难吃。
真是好事不出门,坏事传千里。
看着好多食客只在这边逗留一会儿,又朝对面八鲜面馆走去,一旁的萧月霜也有点着急,“方浩,你的名声都臭了,现在谁还敢吃你做的炒饭!”
方浩倒是一点都不着急,翘着二郎腿,依旧大声吆喝着。
“妈妈,这炒饭好奇怪哦,红红的,我想吃。”
一个梳着羊角辫的小女孩站在了摊位前,水汪汪的眼睛,红嘟嘟的脸,小手腕藕节似的,白白嫩嫩,非常可爱。
旁边一个中年妇女却是斥责道:“不准吃,你没看其他人都没吃吗?囡囡乖,我们去对面吃鲜虾鱼板面!”
“不,我就要吃这个炒饭。”小女孩眼神坚定,似乎对这个炒饭非常好奇。
中年妇女妇女有点进退两难,他也听说了萧氏牛肉面馆最近的炒饭相当糟糕,但自己孩子又吵着要吃,她也没有办法。
方浩亲自从锅里盛了一小碗火焰炒饭递到了小女孩面前,笑道:“小妹妹,桌上的炒饭都冷掉了,我重新给你盛了一碗,小心点,不要烫手。”
“谢谢大哥哥。”小女孩用稚嫩的声音,奶声奶气地道谢,非常的呆萌。
小女孩也不用勺子,吹了吹气,直接抓了一口炒饭放入嘴中咀嚼起来。
“妈妈,太好吃了,这炒饭实在太好吃了。”小女孩高兴地转起圈来。
看着自己小孩欢舞足蹈,中年妇女有点惊讶。
所谓童言无忌,小孩子说出的话肯定不会是假的,莫非这火焰炒饭真的很好吃。
她拿起一个桌上装着火焰炒饭的小碟子,试着尝了一下。
“这?真的很好吃!!”中年妇女像是换脸一般,表情变得非常夸张,接着她也顾不上仪容,大口地狼吞虎咽起来。
有人见状,也试着拿起一个小碟子试吃起来。
“啊,真的好美味,身体像是火山爆发一般,我忍不住了。”那人忽然大声尖叫起来。
一瞬间,所有人都对着桌上的小碟子争抢起来。
“这是我的!”
“这是我先抢到的!”
“混蛋,明明是我的!”
“大家别抢,慢慢来,锅里还有,没有拿到的到我这边来排队。”萧月霜也是被这状况吓到了,急忙站起来指示道。
转眼间,萧氏牛肉面馆门口排起了长队,好多原本在八鲜面馆排队的食客也跑这边来了。
“太好吃了,这蛋炒饭,究竟是怎么做到的。”
“这火红的炒饭,我还是第一次吃到,太幸福了!”
“啊!我的身体要飘起来了,这酸酸甜甜的味道,竟然能和炒饭如此完美的结合!”
抢到炒饭的泪流满面,没抢到的一脸懊恼,在排队的心急如焚。
看着众人对这火焰炒饭如痴如狂,方浩相当的满意,看来今天这个试吃策略算是成功了。
此时八鲜面馆的食客一下子少了好多,朱仓林似乎也发现了异样,对着一个管家打扮的青年男子说道:“杨韧,你去外面看看,什么情况,原本在我们这边排队的食客怎么都跑对面去了。”
这叫杨韧的管家领命,快速跑了出去,三分钟后又跑了回来,报告道:“朱少爷,那个萧氏面馆做了一个什么火焰炒饭,今天免费试吃,很多人都跟风过去了。”
“哦,原来是这样,不用管他们,等这些食客新鲜劲一过,又会回来我们这边的。”朱仓林有些不屑,一个炒饭能成什么气候,等这试吃一过,肯定会马上冷清下去。