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“这样。”站在杨明旁边的乾日向子走上前去，用筷子做着演示，“用筷子裹着皮和馅，然后用皮把馅包好，就像这样。”
大家注视着乾日向子手上的筷子，只见他迅速的动作，一个包裹着馅的小小的烧麦就形成了。
“原来是这样啊。”水原冬美用筷子轻轻插入了面前的大宇宙烧麦里面，一股诱人的香气就从空隙中散发了出来，“真香啊……”
她有样学样，将手上的面皮围绕着馅轻轻一转，一个像是乾日向子手上的小烧麦就自然而然地扭了出来，她将这个小小的包裹形状的烧麦放入口中，刚刚入口，烧麦就如同融化的琼浆一般直接嘶嘶地进入到她的胃中，香甜的味道在她的舌尖弥漫开来。
“怎么样？里面是不是没有熟？”神奈川住持十分有把握的说道。
“不……”寒潭寺住持刚刚吃下去一个，心里还有着疑惑的他在宇宙大烧麦的中间部位又裹下来一块，戳破表皮，满是成熟气息的馅料散发着自己的美味，“里面，全部熟透了。”
“怎么可能！”神奈川住持转头看向杨明，试图从后者的脸上找到答案，可惜杨明满脸的“我就不告诉你你打我呀”的表情。
“是用了炭火对吧？”在一旁一直注视着的福地盛老先生突然开口说道。
面对福地盛老先生的问题，杨明可不敢吊儿郎当，他点点头，“正是如此，我在蒸之前，有先用炭火把烧麦烤熟。炭火虽然不会出火，可是却可以让热气传遍整个大烧麦！”
“可是……这道料理体现的多样性在哪里呢？”将炭火的问题想明白之后，神奈川住持又提出了一个新的疑问。
而这个问题正好问到了几位评审的心中。
“的确如此，虽然你用了蹄花这样与众不同的馅料作为底料，再加上木耳、冬笋、毛豆来增加它的黏稠度，吃起来味道的确很不错，但是，我并不觉得它能满足课题的要求。”水原冬美也提出了相同的问题。
站在一旁的乾日向子微微一笑，当她一开始听到杨明的主意的时候，她也是抱着这样的想法，但一开始实践起来，才发现这道料理远远没有那么简单。
体型大？用料特别？
更特别的还在后面呢。
“乾日向子，你刚刚说什么？”水原冬美眼角微张，“蹄花？黏稠度？”
“嗯，怎么了？”
水原冬美看着筷子上夹着的烧麦，她吃的明明就是肉质坚韧，散发着无限鲜味的前腿肉啊！用来搭配的辣椒、花椒、香葱和料酒，让嘴上的辣气越演越烈，直至意犹未尽。
可是，乾日向子却说，这里面用的是蹄筋？
“原来如此……这个大烧麦的多样性是这样体现的……”寒潭寺住持没有说话，而是绕着宇宙大烧麦转了一圈，选了好几个不同的位置都吃上了一口，每吃一口，他眼中的喜色就浓上一分。
“难怪会叫宇宙大烧麦啊！”
看着寒潭寺住持恍然大悟的样子，福地盛老先生和水原冬美也跟着在宇宙大烧麦不同的位置夹上一口尝尝，顿时福至心灵。
“原来是这样！”两人也都明白了。
“是怎样？”看着他们豁然开朗，神奈川住持都想自己上去尝尝了。
“你看这里。”水原冬美在她最初吃的地方挑开了一点，“先将肉质坚韧的前腿肉，加以敲打，再加热，如此一来，就能激发出前腿肉本身所具有的鲜味。”
“而这一块，则是里脊肉。”水原冬美说道，“里脊肉的部分也是经过敲打之后，充分将里脊带有脂肪的滑润表现出来。”
“咬起来特别有劲的头肉，蹄花特有的黏稠，清淡而不失圆润的后腰肉……”寒潭寺住持一一细数着，但最令他吃惊的还是这点，“不同部位的肉质都用不同的蔬菜和调味来进行搭配，竟然能做到味道如此鲜明啊……”
现在，大家才明白这道料理为什么会叫宇宙大烧麦……那是因为，这个烧麦里仿佛包容了整个宇宙的生命体的能源啊。
“食客可以决定自己喜欢吃哪一个部分，以及要多大的烧麦。”福地盛老先生补充道，“而这，才是吃点心的最大的乐趣。”
“我想，这道菜原本设计出来，也不仅仅是点心吧？”
怪不得人家能美食杂志的老板呢……仅仅是分析就能分析出一道料理的缘由来……
杨明点点头，“没错！这道料理是华夏料理中最引人瞩目的主菜之一，是专用的宴席料理。”
看着几位评委都品尝的差不多了，福地盛老先生开口道：“好了，各位都品尝完毕了！现在，开始投票吧！”
“什么？我输了？这不可能啊！”神奈川住持的表情仿佛定格了一般，眼睛里满是迷茫之色。
而刚刚做出了投票的评委们，则开始解释自己投票的原因。
“虽然神奈川住持的彩虹法式冻几近于完美，但是杨明君的宇宙大烧麦，里面不同部位蕴藏的截然不同的美味令人叹为观止，我觉得这票应该投给杨明。”水原冬美如此说道。
“在我看来，两道菜虽然都很美味，但是都有缺陷啊……而杨明的这道菜，我觉得并不符合我的美学，抱歉。”奉行着精致素食主义的寒潭寺住持，最终选择投给了神奈川住持。
“顶级的美味，或许还存在着细微的缺陷，但这股爆发力将缺陷都掩饰住了，让人完全沉浸在它的味道之中，我投票给杨明。”沉思许久的福地盛老先生，最终将宝贵的一票投给了杨明，而这决定了本次食戟的胜负。
“那么，我宣布，本次食戟的胜者为杨明。”
”太棒了！”杨明欢呼着和乾日向子来了个击掌，“谢谢福地盛老先生！谢谢各位评审！谢谢神奈川住持前辈！”
杨明在走之前还不忘跟神奈川住持打声招呼。
“哼……”神奈川住持沉默不语，最终还是架不住杨明热忱的眼神，点了点头示意。