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吃过饭，大家没有聊什么天气和总统，也没有聊牧场工作。杰西一本正经向请教唐文这道菜的做法。托马斯在一边拿纸和笔负责记录......一副小学生在认真听课的模样。
“这菜太复杂了！”看着一页纸上密密麻麻写着的十三个步骤，杰西不住地摇头。
泰勒挑挑眉没说话。托马斯安慰道：“其实你做的墨西哥卷饼就不错。我们平时也没什么时间做这个。”
“下次我做鱼的时候请你来给我帮忙就是了...”
“好！”杰西颇有点郑重其事地点点头。看的出来，这种美食她还是很想学。
第二天周一，托马斯和泰勒开始正式忙起来招人的事。而唐文的打算是至少把所有员工都见一面之后再离开。至于之后买牛的事情，他负责打钱就是了。反正他也看不出牛的好坏。
他这里招聘牛仔的待遇和其他地方差不多，不过南宫采薇考虑到这边是个外国人做老板，很多人可能不愿意来。特意把每月平均一千五的薪水，提高到一千八。当然，她同时也要求泰勒去招一些真正可靠的人过来。
除了薪水的待遇，每个牛仔还会分到一间设施齐全的宿舍。不必为他们做饭，但要提供牛肉和蔬菜。为此杰西已经开辟出一片菜园出来，准备建造几个占地面积不大的塑料大棚。
基本和住在村子里的老人一样，对各家各户都很熟悉的泰勒脑子很快就想到了三、五个人选。一大早开车出去，说要去私下里接触一下他们。
同时值得一提的是，泰勒这个被冠上副经理名头的老牛仔，每个月的薪水已经达到了两千八。托马斯和杰西都是两千。南宫采薇通过这点小手段，很好地给了三个人一种暗示：你们比后来的那些家伙要特别、是不是也更应该有责任呢......
“嘿！唐、你们快来看，芭比生孩子了...”杰西手里拿着几块棉布一样的东西，步履匆匆地走进马厩里。
“芭比是谁？”
“一只母牧羊犬，不过戒心很重，一直不怎么喜欢我。”南宫采薇有点小怨念，不过还是带着唐文往马厩那边走。
“这里原来不止格雷一条狗么？”
“格雷和芭比是一对儿，都是德牧。”
两人走进空荡荡的马厩，有三十多个隔间的马厩，现在实在是名不副实。眼下这里只有两匹马，一匹是泰勒自己带来的。一匹是南宫采薇前几月买来的小马，她买来给自己学骑马的。
马通灵性小马从小养大，跟主人会比较亲近。她听取了泰勒这个意见，几个月来每天拿个大大的胡萝卜来喂。结果最近把小马喂得有点受凉腹泻。这个月开始才消停了。
“你们小心点，芭比现在很敏感。你们大概只能远远的看一眼。”杰西欣喜中不忘了转过头冲唐文两个做个抱歉的手势。
“嗯，我去看看的黑珍珠。”南宫采薇转身走向她的小黑马的隔间。
唐文冲杰西笑笑也跟了过去：“小黑你好啊！”肩高已经有一米七左右的小黑马打着响鼻伸着脖子碰了碰他的手。
“是黑珍珠...”南宫采薇撇下嘴不爽地纠正道。在她看来，唐文的马缘是在让她嫉妒，刚开始两个月她可是每天早上起来刷马，刷了好久这匹很有性格的小马才跟她亲近。
“简称嘛！”黑珍珠通体黑色，发亮的毛色，健壮的四蹄在隔间里有点不安分。它是一匹没有阉割的小公马，很喜欢闹脾气。有夸特马的血统证书，南宫采薇花了几万美金才把它买回来。泰勒说以后可以配种，阉掉就太可惜了。
不过泰勒很不看好南宫采薇这个骑士的前景，因为骑一匹没有阉割的公马是很危险的。尤其对她一个没什么骑马经验的女孩子来说。
唐文为了南宫采薇的安全，驯化和启迪一起给黑珍珠用上了。准备它过几个月成年以后，再给它升几级。到时候南宫采薇潇洒地骑上去，肯定会跌破很多人的眼镜。
陪黑珍珠玩了一会儿，两人回到马厩的门口。
有点黑暗的角落里，一只毛色黄黑相间的牧羊犬正安静地侧躺在地上，目光温柔地看着杰西照顾它的几个宝宝。
“嘿！唐、小心点。芭比现在在警惕性很强。”杰西的眼角瞥见唐文靠近的身影，再度提醒了一句。每天在外面牧羊跟着牛仔到处跑的牧羊犬。可不像城市里面那些被圈养的没什么战斗力的大狗。芭比作为一个合格的牧羊犬，是和狼群打过交道的。
而唐文的这个牧场，说紧靠山林都不准确，因为他有上万英亩的猎场林地就在山林间。可以说野狼时常在他的地盘出没。很需要芭比这种忠诚的大狗帮忙。
“嗯。它会喜欢我的。”唐文步伐一点也不慢，芭比警觉地抬起头看门着他，喉咙里呼噜了两声，然后忽然就不叫了。低下头继续看着杰西。
杰西大感惊讶，不由打量了唐文几眼，惊讶地说：“你真是个神奇的人、唐！芭比可不是普通城市里的家养狗。我们每周都要喂它几次生肉的！它的警惕性很高，尤其是这几天，除了我和托马斯谁都不能靠近它......你真的很神奇，唐...”
杰西停下了手头用棉布给小狗做窝的工作，眼睛里光彩连连，顺便给唐文打上了一个‘神奇’的标签。
“这没什么？可能我天生比较讨动物喜欢。黑珍珠也是这样...”
“我能过去吗？”南宫采薇一个人在旁边待不住了。
杰西为难地转头刚要拒绝。
唐文开口道：“没关系，你过来吧！她心情很好...”美国人一般把狗当成家庭成员，口语中不会用‘它’来代指。
“相信我！”他又冲杰西笑笑。
南宫采薇慢慢走过来，在唐文的指引下把手放在了芭比的下巴上，轻柔地替它挠着痒。
杰西嘴里连连说着“难以置信”，因为就连唐文去摸小狗芭比都没有太大反应。她养了芭比那么多年，还没有见过它对谁如此亲近！
南宫采薇看着眼热，但想了想终究还是没敢把手伸向小狗。
这窝小狗一共有五只，哼哼唧唧地躺在软棉布上，都还没睁开眼。
“看不见它们怎么吃奶？”南宫采薇问了个很外行的问题，她还是刚刚知道原来小狗生下来要一周多才会睁开眼睛。
“它们嗅觉很灵敏的......这两天南宫你要多过来，让小狗记住你的味道，长大以后就会跟你亲近了...”
看着南宫采薇忙不迭地点头，唐文想起来自己新宠小黄还在明珠的宠物店里。宠物店白晴虽然不在，可是燕子过年倒也没走。白晴给她发了笔补贴，她留下来照顾小动物们了。
唐文现在琢磨着应该把小黄弄到南宫采薇身边给她做个保镖。而且，这边的环境也能更好的让一只藏獒成长。