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一大早王岩就跟着李翰杰、鲍威尔上了湾流150私人飞机。
湾流150是一款比较早期的型号，算不上豪华，但是确实方便快捷，且不论技术含量，论设计理念和做工是国内工业都做不到的。王岩又受了一次刺激，暗自咬牙，哪天老子也要造出比这个还牛的飞机，把你们大老美的市场夺过来！
在飞机上俯瞰着密西西比河沿岸的风光，李翰杰不时指点着下面的大汉旅的基地，王岩做出一副兴致勃勃的样子，实际上感觉李翰杰纯属瞎得瑟！这么走马观花能看出什么呀！倒是沿途一些大中城市的高楼大厦、庞大的工业区、宽阔的公路组成的交通网让王岩感觉到难怪老美如此嚣张，人家是真强大呀！
在底特律降落后，王岩来到位于底特律河岸边的大汉旅旅部，牛锦和、王瑜出来迎接。
在这里王岩再也感觉不到大美国的强大、先进，心里压力小了许多。这里和国内一些好一点的运输公司差不多，一个大院只有一栋四层办公楼，两栋宿舍楼，两座宽大的厂房，倒是厂区的道路非常宽敞，还有整齐的绿化树。
王岩在厂区转了一圈，办公楼只有顶层办公，下面三层都是员工宿舍和临时招待所、食堂；两座厂房似的建筑一座是生产车间，一座是库房。
车间的设备已经安装完毕，一些工人正在加工试生产捕获的亚洲鲤鱼。按照王岩的设计，这些亚洲鲤鱼被一步步加工成商品。
还别说，这些鱼还真挺大，最小的也有10斤朝上，3、40斤是正常，7、80斤也常见。
这些鱼都是活的，经过低温运输都不太活跃，第一道工序是分检，把青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼分门别类堆放。
王岩问李翰杰：“不是说还有金鱼和锦鲤么？”
“反正开工以来还没捕到，一来可能是太少，二来可能这两种与比较娇贵，在南方生活！”李翰杰支支吾吾有些含糊。
“把捕到的金鱼和锦鲤先暂养起来，够多的话就空运回国！”王岩算计的很精，争取利益最大化。
“万一捕到的锦鲤和金鱼品质退化了，就不值钱了，不值得空运一次了！”李翰杰对这些玩意儿比王岩精通，所以考虑的也周到。
“嗯，你就看看个头儿够不够大，够大的话只要退化不太离谱，也给我运回去！好歹也是美国野生的，就凭这个噱头也能卖个好价钱！”王岩不死心呐，万一有价值就是暴利，虽然量不大，可是高利润率让人高兴啊！
这些鱼分检后，就要逐步处理了：先用电击枪击晕，然后像屠宰场一样把鱼头下尾上吊挂起来，沿着挂杆滑动，先用小电锯把鱼的背鳍、胸鳍、臀鳍割下来，然后下一个人用一个特制的电动钢丝滚刷刮去鱼鳞，鱼鳞掉在下面的水槽中冲走，然后再用快刀破开鱼腹，把内脏扒掉，再用高压水枪清理掉鱼腹的黑色内膜，再用中号电锯切掉鱼头，在鱼尾切一刀，抽出鱼腥线（鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼体侧有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里，科技发达的美国人却没有这个常识，或是懒得费这番人工），用快刀割下鱼身两侧的鱼肉，鱼肉继续处理，用钝刀把鱼皮从鱼肉上剥离，鱼肉用耙碎机沿着鱼刺纹路耙碎，然后落入4摄氏度的水中搅拌，4摄氏度的水密度最大，鱼肉飘在水面，鱼刺沉底，再进行精细除刺，无刺的成品鱼肉就完工了，再热水煮熟进入食品加工；其他切下零碎也不能浪费，鱼头要在鱼鳃下10公分处切下，运回国内，供给杜芸的特色鱼头店，其他鱼头去掉鱼鳃后拆解、炸干炸透作为有补钙、补磷的营养零食；鱼皮阴干或烘干后在国内虽然不如鲨鱼皮但也售价不低；鱼鳔阴干做成鱼肚，鱼卵熏制成成品销售，英国人有吃熏鱼籽的习惯，不知道英裔是否喜欢；鱼白按2美元1磅卖给一家生物制品公司，用来提炼鱼精蛋白，这是特效止血药；鱼鳞、鱼骨、鱼刺煮汤后，鱼鳞、鱼骨同鱼头一样作为有补钙、补磷的营养零食，鱼鳞可以做鱼鳞冻，粤东、闽建人爱吃，海外国人中这两个省人数最多，也可以炸成鱼鳞酥，做零食；鱼汤的用处就多了：鱼汤炖黄豆、猪蹄及其他催奶中药，做成瓶装催奶汤，美国、国内一起卖，鱼汤打入淀粉制成传统食材虾片，最主要的是做成丝状就是仿鱼翅，再用碎鱼肉包装一下，跟真的一样，定名为高仿鱼翅，反正王岩让人卖的时候明说是仿鱼翅，别人当真鱼翅卖就不管了，谁让那么多馋人非得吃鱼翅，完全不顾生态平衡，这些人就该做做冤大头，打击一下鱼翅消费市场，说不定还能让鲨鱼晚几年绝种呢！剩下的鱼鳃、鱼肠子什么的实在没用，卖给饲料厂，价格低让饲料厂自己来拉，鱼胆有毒，就地销毁……在这些鱼的加工方面，王岩也算是算无遗策，能利用的都利用上了，因为未知风险太大，尽量综合利用资源，分担一下风险吧！
至于煮熟的碎鱼肉，王岩会做一道国内常见菜叫做赛螃蟹，就是把碎鱼肉打在鸡蛋里搅匀，摊开煎熟即可，王岩认为这种赛螃蟹鸡蛋饼夹在汉堡包里味道一定不错！
光想不行，还得看实际情况。
于是王岩让工人将赛螃蟹鸡蛋饼夹在汉堡包里，让鲍威尔先尝，毕竟他能代表本土口味。
鲍威尔吃了几口，称味道还不错，但是如果想畅销，还需要进一步改进口感！
王岩提议，赛螃蟹鸡蛋饼不加包括盐在内的任何调料，按照不同族群的口味制作调味酱，谁爱吃什么口味抹什么调味酱！
鲍威尔深表赞同，而且大包大揽的负责找人制作各种调味酱。
鲍威尔很有些手段，亲自去拉丁裔、非洲裔聚居区走访，寻找烹饪高手，准备聘来制作调味酱。
至于汉人的调味酱，王岩三下五除二就做出微辣、麻辣、香辣、酱味、咸味、腊味六种调味酱，并列出配方和制作流程。
在等着鲍威尔结果的时候，王岩和牛锦和、王瑜聊聊近况。
王瑜就在家里看孩子，在这里如鱼得水，感觉进了天堂一般，牛锦和则兼顾大汉旅和王岩的贸易、投资，忙得焦头烂额。
牛锦和不愧是双料硕士，把各种事情安排的井井有条：这几年底特律经济不景气，房价一路下滑，牛锦和联系在美国的老同学，开了一家房产经纪公司，专门替大汉旅物色民居，已经捡漏了好几处房产，万把美元就能买到，虽然要补交房产税之类，还是很便宜；还在各个居民区租下或买下几处店铺，用来销售大汉旅的赛螃蟹汉堡包；此外还按王岩的要求注册了两家离岸公司，一家本土投资公司，通过美国的老同学打进寸土寸金的华尔街，虽然只是一间不到80平米的写字间也花费不少，凑合着够用，而且正在逐步做空黄金。
鲍威尔用了半天时间就找回两个墨西哥人、一个古巴人、一个牙买加人。
“够本事！”王岩竖起大拇指。
鲍威尔得意道：“很简单，我就去路边摊上挨家吃，谁的味道好我就招聘谁！来这里工作比摆摊强多了，收入高、稳定！”
“这里也有路边摊？”王岩很好奇。
“切，别以为大美国遍地都是高楼大厦，贫民区路边摊多得是！你要是去小城镇，跟咱们那里县城差不多，顶多就是人少点儿，路宽点儿！”李翰杰一副美国通的样子。
“但是，语言障碍怎么解决？”王岩发现这几个人都不会英语，更不用说会汉语。
“好办，去唐人街找个会西班牙语的国人做翻译！”王瑜没白在美国混了几个月，这些事情难不住她，“在中南美洲除了巴西说葡萄牙语，其他人大部分都说西班牙语！”
“对了，告诉员工们抓紧机会练英语、西班牙语，过几年看表现好的给他们办几个移民！”王岩又开始给员工画大饼，美其名曰激发员工积极性。
“王，为什么把总部设在底特律？这里少数族裔太多，治安不好，经济下滑的厉害……”鲍威尔很诚实，把底特律的各种不利条件都和盘托出。