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第四十三章、东坡肉

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    苏轼头疼不已。他可不知道徐言还需要赤尾鸡这等超等食材。

    你官方网不写着普通鸡肉嘛,不会是看见赤尾鸡临时改主意了吧?提前我也没个准备。独此一份,给哪个厨子做?

    给谁做都不合适。

    真是闹腾。

    “老陈你去包扎吧。今天的午餐就老郭和徐言各自完成。”苏轼见哭哭啼啼的陈厨王烦躁。

    呃...?

    几个厨子这算明白了。这丫的哪里是苏大小姐找来的小白脸,完全就是苏大人请来的,合着自己瞎扯半天,屁用都没有。

    厨子们好心累。

    陈厨王算是绝望了。可就是想不明白,苏大人为什么会看中一个小厨师呢?难道自己几个厨王还比不上他有用?

    真心寒!陈厨王没有多说一句,落寞的退下。

    苏轼见鸡还在洗池里,不由问:“你需要用赤尾鸡?饲养鸡行吗?”他还是怕万一徐言做不好把好肉给糟蹋了。

    徐言胡扯:“对。赤尾鸡才是宫保鸡丁的正宗食材。”

    “那要一整只鸡吗?”

    一整只似乎多了,徐言想想摇头,“不用。半只鸡足矣。”

    苏轼吁了口气,能省下一半也好,他故作大方道:“好,那你做吧。需要什么尽管说。”

    “我还要一斤猪肉,”

    “猪肉?”闻言,苏轼才注意到锅里切成条状的金猪肉。哎呀我去,这混小子还真下得去手,金猪肉你做的来吗,别到时候不好吃,糟蹋了宝贝。

    你咋不用普通猪肉嘞,气死我了。

    “这是金猪肉?还有赤尾鸡?”老秦三人也瞧见了,不由错愕。大爷的,你好像才小厨师吧?小厨师有资格做二三品食材了吗?你真牛。

    帝国绝对你是头一个,以小厨师的身份操作至少厨王才有资格操刀的食材。怪不得老苏一脸肉疼的模样。要是自己家的小厨子,非得用扫把赶出去不可。

    苏轼抽了抽嘴角,心疼的要死,问道:“你猪肉准备做什么?”

    “红烧肉!”徐言言简意赅。

    “你什么时候又会做红烧肉了?”

    “我有啥不会的吗?”

    苏轼一时语塞。合着你得有多强大的内心啊。

    算了算了,就给你一斤浪费吧。

    徐言已经把肉切了,总不可能不让人家做完吧。给他给他。

    想是这么想,但苏轼心里憋了口气不吐不快。指挥着郭厨王道:“老郭和徐言你们二人鸡肉猪肉各分一半。”

    各分一半?

    打擂?

    很明显他是想让徐言和郭厨王较量一番。不乏有敲打徐言的意思。一个才小厨子PK厨王,还不得被完虐?大家心里闪现过这念头,却心照不宣。

    徐言倒是心大。谁来都不怕。抡起菜刀,果断的将赤尾鸡拦腰切开。

    郭厨王见他痛快的切肉倒也诧异,可下一刻他知道这家伙到底有多不靠谱。

    你舅老爷的,一半是你这么切得吗?

    鸡头一半?鸡尾一半?什么叫对半,有你这么对半分的吗?

    “给,鸡头吃了补脑,给厨王你做吧。”徐言倒是客气。

    后厨所有人集体绝倒。哎呦喂,这货真是极品。你得了便宜还卖乖丫你。

    郭厨王气死,合着我就个鸡头部分,鸡腿一根都分不到是吧?这哪行,“我要另一边。”

    “另一边?不给。”他拒绝的干脆利落。

    “那我没有鸡腿怎么做?”

    徐言无辜的耸耸肩,“那别问我,造物主就让鸡长两条腿,而且还全长后半截,我有什么办法?”

    太流氓了。郭厨王竟然找不出反驳的理由来。

    苏小雨帮偏道:“徐言也没有鸡翅膀呢,他都不抱怨。好了好了,就这么做吧。”

    郭厨王:“.....”

    苏轼:“......”

    众人:“......”

    徐言心里给苏小雨点一百个赞。好样的。

    “加油!”苏小雨举着粉拳鼓励。

    徐言点头,他有信心。

    打擂?打脸才对,到底打谁的脸,他一点也不担心,自顾自的处理着调味料,不再搭理他们。

    苏轼伫立了下,想想还是回到客厅。老秦好奇问:“老苏,他是什么人?”

    “徐言,徐政侄子。”苏轼道。

    “哦,他呀,我以前听过,没想到徐家子弟去做了厨子。”邹德唏嘘不已。徐家可谓大门大户,一等世家。出来的不是高官就是富商,显然徐言已经被边缘化,甚至是遗弃了。

    老林不由看了眼苏小雨,打趣道:“老苏你要招女婿?”

    “是啊老苏,你把人都带家来,准备招上门女婿吗?那你也得给人体面点工作,做厨子算几个意思啊?”

    苏轼笑笑:“他可不是一般厨子,我有预感,或许未来的皇家钦点有其一席之地。”

    嚯!

    三人震撼骇然。他们相信苏轼的眼光,他不会无的放矢,显然徐言有哪个方面令其看好,才至高评价。

    一个江州城也出不了两个皇家钦点,徐言能成?

    “有什么依据吗?”老秦问。

    苏母却是笑吟吟,叙说着:“徐言的清蒸鱼味道极好,远比李庭伟要高出一筹,他将菜品公开,我也学做了一道,老苏很是喜欢。”

    “清蒸鱼?”老林一顿,显然吃过李庭伟创作的清蒸鱼,味道还行,算是李庭伟出道的第一道出名菜品。

    徐言竟然有一道菜品能超越美食王的手艺,倒也令人吃惊。

    “他改良了清蒸鱼?”邹德问。

    “我也不清楚,反正美食协会给通过了,差距或许在20%以上吧。”苏母回答。

    苏小雨撇了撇嘴,补充道:“李庭伟好像将自己的菜品删了,可能和徐言一比自惭形秽,不好意思留着吧。”

    李庭伟听见估计要吐血。

    苏轼挺看好徐言的,为其说道:“他才小厨师,就已经自创8道食谱,假以时日登临美食王不成问题。”

    小厨师自创八道菜?!几人也惊了一下。

    “呵呵,老苏你可真是老狐狸,徐言如果真能入皇家法眼,地位可不比我们底下,你膝下无子,如果徐言入赘,可就光耀门楣了。”

    老林啧啧怪笑:“果然好手段。我咋就没有闺女呢,不然好事哪能让给他呀。”

    苏小雨羞赧。怎么又扯上自己了?!

    ......

    锅里倒入清水煮开,逐一添加香醋生抽。新世界里倒是有红曲米,他加入开水冲泡上色。

    转手将煮至冒白泡的五花肉捞出,清水氽一遍,切成三厘米正方块。点算了下,共计20块。够不够吃?这不是他该考虑的,能通关管你们够不够吃呢。

    去除血渍的金猪肉与普通猪肉区别极大,肉质紧密泾渭分明,肥肉白如雪晶,瘦肉纹理清晰,一股飘溢的清香徐徐蒸腾。

    徐言微微一滞,有些惊奇,“这肉真香,没有肉腥味,带着轻微花香,怪事!”

    系统:“金猪爱干净,喜欢吃嫩叶植物,放养草原,长期居住地底洞穴,饲养要求极高,成年猪平均重量30KG。”

    “......”

    吃草?30KG?你确定不是小羊羔?羊也不会自己打洞啊!该不是这世界的人没见识,把草原野兔给归类到猪的行列了吧?

    海拔高,天气冷,猪去那里活受罪吗?疯了疯了,作为地球人,徐言理解不来外星品种的可怕。

    算了,管啥物种呢,全倒入调制好的汤料中,中火慢炖。趁这时间,将鸡块切丁,没有宁薇薇帮忙,徐言想快也快不起来,好在时间充足,权当是练刀功了。

    郭厨王不时瞄眼,冷笑。凭借自己二十多年经验,做的还会比不上一个刚出道的小厨师?笑话。