98小说网 > 穿越之农门童养媳 > 第20章
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    今天是大年三十,也是除夕,是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一天。

    一早起来,文氏就在厅堂挂起了祖宗的画像,摆上供桌,布置香案,摆上鸡鸭鱼肉和果品来敬奉祖先。

    秦小宝在文氏的交代下,正在给家具床铺以及水缸边贴上红纸条,这叫做“封岁”,也叫“上红”。

    年三十中午吃得比较简单,下碗面条垫垫肚子,都等着晚上那顿年夜饭好好大吃一顿。

    吃完面条,就该准备年夜饭了,光靠文氏一个人肯定是忙不过来了,秦小宝主动加入了准备年夜饭的队伍。

    年夜饭可以说是中国人最好的一顿饭了,所以鸡鸭鱼肉是少不了的,这菜名也是有很好的寓意,比如鸡是代表了吉祥如意,鱼是代表了年年有余。

    文氏早就拟好了菜单,今天只要照着菜单做就行。

    作为裴家唯一壮劳力,裴子安被文氏派到后院去负责杀鸡杀鸭杀鱼,一切需要动刀子的事情都交给了他。当然,鸡鸭鱼都是前几天买的成年活物,秦小宝买回来的小活物还没长大。

    就在裴子安要动手的时候,秦小宝突然大叫一声“刀下留鸡!”

    裴子安吓得一哆嗦,哐当一声刀就掉在了地上,他目瞪口呆地看着秦小宝从厨房冲出来,问道“这是怎么了?”

    “你别当着我的小活物宝宝们动手,我怕影响它们的健康成长,给它们留下心理阴影。”秦小宝说道。

    后院是养活物的地方,它们也正在往裴子安这里看呢。

    裴子安缓了一口气,原来是这样,把自己吓了一跳,他摇摇头,拎着鸡鸭鱼便去了前院,这下不会吓到它们了吧。

    经过不懈斗争,裴子安终于将手中的活物变成了死物,秦小宝早已烧好了开水,等着裴子安把已断气鸡鸭拿进来,烫一下便开始拔毛。

    秦小宝将鸡鸭翅膀上最大的羽毛小心地拔下收好,裴子安不解地问道“你留着这个干什么用?”

    “可以派上好多用场呢,可以做笔套、做毽子等等好多东西,等做好了再给你看。”秦小宝一边拔毛一边说道。

    裴子安已经习惯秦小宝很多奇怪的想法,不过最后倒是都很好用的东西。

    鸡就做个土鸡汤吧,加一些红枣香菇,炖好了以后,鸡可以像白斩鸡那样蘸着酱油吃,还能喝到土鸡汤,想想这土鸡的味道,秦小宝就想流口水,来这里这么久了,还没吃过土鸡汤呢。

    鸡汤做起来简单方便,先把鸡洗干净,然后下到锅里用沸水过一下,将血水倒去,重新放入清水烧开,然后将过好的鸡和红枣香菇一起放进锅中,加入料酒、香葱、生姜,大火烧开后,改小火继续炖两个小时,就可以出锅啦。

    秦小宝熟练地做完这些,接下来就要考虑怎么来解决这个鸭子的问题。

    做个酱全鸭好了,其实也很简单方便,秦小宝发现做荤菜往往比素菜好做,容易做的好吃,所以她就承包了鸡鸭鱼肉这四个大荤菜,其他的便交给文氏解决。

    裴子安负责劈柴烧火打下手,火候控制得还不错。

    跟*汤的时候一样,先洗净然后焯水,把鸭子洗一洗控干水份,然后锅内起少量的油,放入姜片,香葱,鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油,途中葱炸到有些金黄色就要捞出来,不然会有糊味。

    等到鸭皮出油后,锅内放凉水,倒入所有的调味料及香料,姜块,大火烧开后转小火慢慢炖,约一个半小时便可出锅。

    一般过年要烧整鱼,那就做个红烧整鱼吧,但秦小宝发现一共就两个灶台,已经都在用了,所以决定等鸡汤和酱鸭做好后再继续做。

    趁着这个空隙,秦小宝帮着文氏把其他的菜一起洗好切好,万事俱备,就差灶头了。

    鸡汤的香味已经飘了出来,因为加了香菇,所以更香了。

    酱鸭比鸡汤先出锅,秦小宝麻利地刷好锅,她打算先炖红烧肉,等鸡汤出锅,就可以把红烧鱼做好,在接着炒别的菜,等炒完别的菜,红烧肉也就好了,一切都那么完美。

    厅堂的餐桌已摆放好碗筷,为了表示对祖先的尊敬,桌上多放了几副碗筷,表示邀请祖先一起来过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,才能开始吃饭。

    一道一道菜端上来,本来挺大的一个餐桌,被铺的满满当当,这象征着丰收的兆头。

    菜全部上齐,人也全部落座,秦小宝拿出一坛花雕酒,这是在亭林镇专门买的,十年醇,应该算很好的酒了吧,秦小宝也不懂,但觉得过年应该要喝一点,才像是过年。

    按照规矩,先敬完祖先,秦小宝给每个人都倒上酒,文氏举起酒杯对大家说“今天是年三十,过了今晚,你们又都长大一岁了,今年娘真是高兴,子安恢复了正常,小宝养鱼的法子让我们挣到了银子,日子比去年好过多了,平安秀安又懂事听话,从来不让我操心。”

    文氏说着说着,眼眶红了起来,秦小宝忙说“娘,今天是大日子,我们应该高兴才是,我们大家一起干一杯吧。”

    “小宝说的对,来,为了我们的日子过得更好,干杯。”文氏擦了擦眼睛,举着酒杯说道。

    “娘辛苦了,谢谢娘。”

    孩子们纷纷说着感谢的话,大家的杯子轻轻地碰到了一起,发出清脆好听的声音。

    “快,吃菜,多吃点。”文氏让大家动筷子吃菜。

    几个孩子虽然对桌上的菜垂涎三尺,但还是很有素养地夹着菜,慢慢地吃着,看得文氏非常满意。

    “娘,这些年您辛苦了,以前我不知世事,您没少为我操心,不过从今以后,子安便会扛起这个家的重任,请娘不要操心,好好保重自己的身体。子安在这里祝娘身体健康,永远开心。”裴子安举起杯子,真心诚意地对文氏说道。

    “好,好孩子,娘今年最高兴的事情就是能看到你恢复正常,只要你们几个好好的,娘再辛苦也值了。”文氏忙端起酒杯说道。

    “娘,还有我呢,小宝也祝娘年年有今日,岁岁有今朝,笑口常开。”秦小宝笑嘻嘻地举起杯子,说着祝福的话。

    “小宝啊,娘最对不起的就是你,自从你爹走后,你便挑起了这个家,可你还是个十岁的孩子啊,娘真的不忍心看你这么辛苦,但是娘没用,没能好好照顾你,我也对不起你死去的亲娘。”文氏说着眼眶又红了。

    “娘,您千万别这么说,您对小宝的大恩大德,小宝今生都无以为报,别说只是干干活而已,就算是娘要拿小宝这条命,小宝也无怨无悔。”秦小宝被文氏说的也难过起来,文氏是个善良心软的女人,所以自己必须强大起来,才能保护她保护整个裴家。

    “是啊,娘,以前的都已经过去了,现在就把这个家还有小宝交给我吧,我一定会让你们过上好日子的。”裴子安安慰文氏道。

    “你们看看我,这大过年的我说这些干什么,来,我们喝酒吃菜,今天要过得开开心心的,不仅今天,以后咱们家也都要开开心心的。”文氏笑了起来,开心地说道。

    “是,咱们今天要守岁,这样就从今年过到明年了。”秦小宝说道。

    “小宝,你做的这几道菜真好吃。”裴子安由衷地夸赞道,后面不忘加一句“我媳妇真能干。”

    秦小宝的脸莫名其妙地又红了,文氏在场,她不好拧裴子安的耳朵,只能默默地吃菜,文氏却看着他俩笑得很开心。

    本来裴子安是个傻子,文氏对秦小宝有太多的内疚,毕竟自己带大的孩子,这一辈子的幸福就毁了,没想到裴子安现在不傻了,她心中这块石头也就落了地,而且看他俩的感情很好,她就更是放了心,手心手背都是肉,这是最好的结果。

    “子安,小宝,你们明年就又长大一岁了哦。”文氏满含深意地说了这样一句话。

    秦小宝很蒙地看着文氏,明年长大一岁也只有十一岁,难不成古代十一岁就能成亲。

    “是啊,娘,我明年就十三了,小宝十一了。”裴子安接话接的很快。

    秦小宝瞪了他一眼,却被他忽略不计。

    “再过几年,就是大人了,我真的很期待啊。”文氏感慨地说道。

    “放心吧,娘,我会努力的。”裴子安回答着文氏,却朝秦小宝挤了挤眼睛。

    秦小宝的头快埋到碗里去了,旁边却传来几声裴子安压抑的笑声。

    秦小宝一边往嘴里扒饭,一边越想越郁闷,自己也是二十好几的人了,怎么被这十几岁的小屁孩给整成这样,君子报仇,十年不晚,不行,一定要想办法扭转这个局面。