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李氏红烧肉

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    那晚跟丁喆谈笑风生,直到店里打烊,他本来执意要送我,可惜我住安鲁家,万一两个男人大晚上碰上了,怕是我全身有一万张嘴也解释不清,所以我心有戚戚焉的拒绝了,灰姑娘一样打了个车跑掉了。回到家安鲁竟然在客厅等我,我问他有什么事情,他说没什么只是以后回来的晚跟他说一声,他可以去接我,我心想有人抢着送,有人抢着接,李天天你今年的春天来得可够早的。果真第二天一早又有第三个男人抢着给我打电话,我睡眼惺忪的接起来“喂”了一声,那边传来老李的声音:“昨天相亲觉得怎么样?”

    我跟老李之间向来羞于谈这些儿女情长,所以我特意把整个人的状态调整的高贵又冷淡:“哦。你说昨天那个老腊肉啊,就那样吧。”

    老李在那边一头问号:“什么老腊肉?”

    想想昨晚的情景,我差点没憋住笑出来:“一个三十五岁的男人,自称是块老腊肉。”

    老李知道我平时都是报喜不报忧,像现在这种情况都是报忧不报喜,估计我没说不同意,八成是有戏,也心情不错的邀我回去吃饭,我问有啥好菜,老李只说了一道“红烧肉”我就马上答应下来。

    倒不是我没出息,一道家家会做的红烧肉就能把我骗回去,而是老李做这道菜的次数实在少之又少,怪只怪这道李氏红烧肉实在麻烦又费时。

    方子据说还是我奶奶传给老李的,肉自然是选最好的五花腩肉,只是买肉烹饪之前就要先准备两天。第一天要熬些米汁,混着煤粉和木炭粉,细细和了做成小煤饼,放在太阳下晒干。第二天煤饼晾晒的差不多了,取最好的成品放在家用的小手炉里,慢慢焙成暗火养起来,五花肉买来用红曲和各种香料腌好,只是不能见水。第三天,取章丘大葱的葱白,全部切成两寸来长,铺在瓦罐里,放入五花肉,上面再覆上满满一层葱白,还是滴水不加,全靠葱白里香甜的汁液慢慢渗到肉里,一切准备好就可以把瓦罐封好放到手炉上煨上一整晚,等到揭盖的一刹那,葱香、肉香跟不要钱似的一个劲儿的往周围人鼻子嘴巴里灌,等用筷子划开葱白吃上一口,这么说吧,只要是在我家吃过这道菜的人都说从来没吃过这么香的红烧肉。

    一道菜要做三四天,不怪老李嫌弃,若不是这次我老老实实去相亲,老李也不能这么犒劳我,想想因为一块“腊肉”才能得了个吃红烧肉的机会,还真是亲爹能干得出来的事儿。

    走到老李家门口,隔着门就能闻见丝丝缕缕肉香,进门一看果然人家三口人正围在桌边等着我来开饭。老李心情不错,倒上三杯白酒,拿起其中一杯语重心长的跟我说:“李天天你这么大了,一直自己都特有主意,我什么也管不了,现在只希望你能有个稳定的归宿,这次阿姨给你介绍的这个男朋友,感觉不错就好好处着,别再让我操心,借着这杯酒你也谢谢你阿姨吧!”。老李说这番祝酒词的时候,我嘴里已经塞进去两块红烧肉了,正幸福的浑身颤抖,旁边我弟馋的一个劲儿看我,可是慑于老李的淫威,只能自个吞口水。我嚼着肉,含混不清的说道:“谢谢阿姨。”对面我阿姨一脸功臣的样子,顺着老李的话邀功道:“我拿天天真是当女儿的,这次这个小伙子,我一听条件不错,跟天天也是半个同行,赶快就打探了下来,天天你可要珍惜机会哦。”