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瘦西湖上,叶萧逸雇了艘华贵靓丽的画舫来招待友人。
舫内纱缦飘飘,清风徐徐,舫外碧波连天,水光粼粼,人躺在里面非常惬意。远处的吹台还传来箫声阵阵,十足的诗情画意。
叶萧逸只觉得十分肉疼,这画舫租一天就要几十两银子,都够他在平民区买个房子了。偏偏扬州的文人士子、包括富豪商贾都喜欢这个调调,叶萧逸也不得不入乡随俗。
扬州的文人非常闲,他们都不用像叶萧逸那样用功读书。每天流连在瘦西湖十里杨柳提与二十四桥的文人墨客都非常多。
叶萧逸自从到了扬州,也不得不改变学习时间表,缩减背书时间,因为他要花时间出来交际。他发现秀才要背会的60万字四书五经,其实是已经死去的文化,真正活着的是当下的文化。
扬州文人多,创作也多,光是诗词就有2万首。而这些活着的东西才是他应该吸取的营养,四书五经上圣贤之言再有道理,也只是起个参考作用。他创作的土壤应该来自当代思潮。
叶放天和萧潜这两位队友,虽一个为官一个为商,但都是学富五车的饱学之士。叶放天文采斐然,萧潜诗书琴技一绝。连他家奴隶萧墨都是深不可测的文人一枚,只有叶萧逸这位小友是啥也拿不出手。
叶老大的字、他的文章对于这几位大神而言,都是幼稚园水平。
叶放天还笑话过叶萧逸小朋友:“我还没见过文采比我差,却比我拽的人,你真是让我大开眼界。”
萧潜也说过叶小朋友:“虽然你的思想跟我很接近,但是你的文章太差了,要多用功。”
自己的学生被吐槽了,萧墨就默默决定给这小孩加作业。本宫教出来的学生,老是被人笑话像什么样?
叶萧逸和这些人为伍,最心塞的不是自己文采垫底,而是那两个权.二代经常迟到。
萧潜只是迟了一点点到,叶放天就比较随意了,经常人家都聚完了,他才赶到。叶萧逸非常怀疑他逃避当官,是为了逃避每天准点上班。
叶萧逸已经对这两人的迟到麻木了,他发现让这些浪漫的古人讲时间观念实在是太勉强了。只能适应他们“人约黄昏后”这种模糊约定的习惯。
这些古人都认为等待是一件很浪漫、很有诗意的事情,他们甚至能在等待的时候作诗自娱。
叶萧逸适应了之后,就常自备了瓜子、书本,一边喝茶嗑瓜子,一边看书。
叶放天进到画舫就调笑叶小友:“哟,正在用功啊?用功就对了,你的确该加强一下你说话的文采。”
叶萧逸一边嗑瓜子看书,一边淡定道:“你没发现我现在说话已经越来越文邹邹了吗?反倒是你,学那么多我的词汇干嘛?”
叶放天“嘶”了一声,不过他非常爱逗这个拽得要命的小破孩,还从来没有人这么拽还让他这么喜欢的。
叶放天捏捏这小孩的脸道:“你怎么那么俗呢?别人游画舫是弹琴作画,你好好看个书嗑什么瓜子?跟个市井小民似的,真是有辱读书人的风雅。”
叶萧逸无波无澜的回复这个总爱毒舌他的家伙:“啊,我一看书就困,吃点东西能提提神。”
叶放天啧了一声:“你这个大俗人,书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,书中自有千般好,你一看书就困也敢说出来。”
叶萧逸白了叶放天一眼:“你看《尚书》不困?”
提到这本艰涩的上古天书,叶放天也敬谢不敏,劝道:“你看这书干什么?又不当皇帝,多谈帝王之术也犯忌讳,不如多学学如何用卓绝的文采对新皇阿谀拍马,那样点状元还快点。”
叶萧逸非常虚心:“有道理,我记下了。”
叶萧逸决定以后多练习一下“颂”的文体,拍马屁也不失为一种策略,拍马拍到帝王心坎上去了,让皇帝老儿开心,说不定就点了状元。看来以后要多留心收集天子的观点和喜好。
叶放天见小友吸收了自己的高见,莫名的开心,也坐下来跟着嗑瓜子。
直到萧潜来到画舫,叶萧逸才拿出他的宝贝,招呼萧潜喝酒:“来尝尝我自酿的家酒。”
叶放天非常顺手的就把萧潜面前的碗拿了过去,一边用酒送瓜子,一边道:
“小逸啊,枉咱们五百年前同一个祖宗,你居然把酒藏起来不让我喝,太不厚道了。”
萧潜不动声色喝了口酒,替叶萧逸说话:“谁让你老是欺负小逸。”接着萧潜便转移话题,问起叶萧逸这酒的事情来:
“这酒的颜色一碗碧绿可爱、一碗红艳动人,你是怎么办到的?”
他家酒楼卖了这么多年的酒都是黄汤,跟马尿一样,要是能添点色也能得趣许多,萧潜马上看到了机遇。
来了!这只大狐狸居然想白白就套出他的秘方?叶萧逸卖关子:“你不妨先猜猜我这酒是用什么酿的?”
萧潜又喝了一口道:“这碗红的很香甜,有一股果香和花香的混合香味,应该是果酒加上花朵酿的。不会是马乳蒲桃吧?
葡萄酒又酸又涩,喝进嘴里,口腔内部会产生一种褶皱感,非常令人讨厌。你这酒却只有一点微酸,有一种很新鲜和爽口的感觉。你是怎么办到的?”
叶萧逸点头:“不错,是马乳蒲桃。我这是中原版的葡萄酒。”
叶放天也来插话:“马乳蒲桃?不会吧?我喝过那酒,涩得连舌头和嘴巴都拔不开来,胡人还拍掌叫好喝。我就不敢再喝这种酒了,太粗糙了。”
叶萧逸笑了一下,你当然喝不惯,中原人辣喉的白酒外国人也同样喝不惯。缺乏必要的酒文化传承和酒氛围,想让异域人接受只能改配方。
葡萄酒的涩味被西方爱酒人士追捧为:披着皮草的年轻女士。来到东方大地一样得改头换貌,减涩减酸,甜葡萄酒就是这么风靡亚洲的。
他们叶氏集团为了迎合国内市场,开发的正是顺滑型甜红酒,完全与正统的涩感红酒背道而驰,但是却广受同胞们欢迎。这就是流行与经典的博弈。
叶萧逸没往配方上多解释,而是继续吊着两人:“有口感粗糙的葡萄酒,当然也有细致型的葡萄酒。我这酒其实也有涩味,只是这涩味体现在酒的层次感上。
光喝甜水,其实口感并不够饱满。如果有酸涩感衬托,一点点甜味也会非常明显。还会齿后留甘,余韵绵长。
纯粹的甜水就没有这个后劲。葡萄酒的酸涩味来自于苦涩的葡萄皮,控制得好就能化粗糙为细致。”
叶放天恍然大悟道:“所以,少放点葡萄皮就能把酒酿得香香甜甜,清清爽爽是吧?”
萧潜这位扬州最大的酒商鄙视他:
“酿葡萄酒不用加酒曲,葡萄皮上那层白霜就是酒曲,少了葡萄皮还酿什么酒?”
叶放天这个门外汉问叶萧逸:“是这样吗?”
看来萧潜知道的技术不少啊!为了显示自己的技术够*,让萧潜死心不去破解他的酿酒秘方,叶萧逸开始装逼:
“没错,酿酒的本质其实是让微生物把糖份降解为酒精。
酿造黄汤的酒曲其实是一种霉菌,这种霉菌可以从发霉的谷物得到。酿酒要加酒曲,就是让这些微生物把含糖高的作物吃掉了,剩下的残渣就是酒了。
因为黄酒是用谷物酿成的,所以无论是酒饼(酒曲),还是酒的汤色都带着黄或棕黄。就算从黄酒中蒸馏提炼出的高浓度白酒其实也是带点黄的,这个颜色就是士子们赞扬的琥珀光。
而葡萄酒却与黄酒不同,葡萄酒的酒曲是白色的酵母,而不是发黄发黑的霉菌。葡萄皮上的那层白霜就是酵母,所以酿葡萄酒不用另加酒曲。
葡萄酒艳红的颜色来自黑葡萄皮上的色素,所以葡萄酒会有比黄酒更靓丽的颜色。”
萧潜从来只知道用坏掉的饭能酿酒,用发霉的谷物能提炼出酒曲,还不知道道理是这样的,瞬间感觉叶小友逼格好高。
叶放天也斯巴达了,“这么说,我们喝的酒都是被那些,让谷物发霉的东西先吃过了,再给人吃?怎么这么恶心?”
这个我也没办法,发酵就是这么搞的,叶萧逸忽悠他:“其实也没那么恶心,你只要把这样东西当成时间就好了。你想着酒只是先被时间偷喝了,再给人喝就很诗情画意。”
这小友也太能耐了,萧潜端起另一碗清透碧绿的酒喝了一口,问:“这是黄汤的味道,为何酒色却翠绿如玉?”
不是说用谷物、大米、高粱、粟米等酿出来的酒都是黄色的吗?怎么这碗绿得这么可爱?
叶萧逸不答反问:“你觉得我这两碗朱碧酒能流行起来吗?”
兰陵萧氏拥有的酒楼无数,光是扬州城就有十多间,还不包括其它的茶馆、棋馆、琴馆、舞馆这些会所。这种酒能不能流行起来,全看萧潜愿不愿意去推?
萧潜思索了一下,问道:“扬州的酒可不少,甜酒就有各种果酒、菊花酒、梨花酒、桃花酒、桂花酒、冬枣酒、青梅酒等。
辣喉的黄酒品类也很多,下至小民的佳酿,上至君臣的私酿,还有皇宫贡酒和官营酒。你这两种酒只是颜色上稍取胜,入口尚佳,就想被追捧?”
叶萧逸天真的问道:“有何不可?这个刷脸的世界,我的酒这么可爱,颜值爆表,文人士子怎么舍得不喝?”
萧潜给他醉了,但是也觉得尚可一试,于是问道:“你想怎么分成?别家的酒寄卖在兰陵酒楼都是三七分成,我七你三怎么样?还是你想把配方卖给我?”
坑爹呀!老子才得三分,这怎么可以?工厂、作坊都没有绝对的秘密,时间一长配方肯定会漏出去。
这项合作顶多只有区区几年,只分三成,三年也得不了大钱。扬州城的官胃口可大了,到时我要怎么去贿.赂人家给我直接参加乡试的名额?
叶萧逸拼命摇头:“不不不,我八你二我还可以接受。”
一旁的叶放天直接笑了出来,对叶小朋友竖了个大拇指道:“我顶你!”
一向不动声色的萧潜也有点想拍死这小孩,“小逸,你没做过生意,不知道道上的规矩就是这样。我也不占你便宜,如果你觉得少,我可以多分你一成,我六你四怎么样?”
让步了,好现象啊!叶萧逸仍然装模作样的拼命摇头:“我八你二已经是我接受的最低限度了。”
“那你就不卖了?”萧潜撩他。
叶萧逸装模作样的点头:“不卖了,留着自己吃。你要喜欢我可以送你两壶。”
萧潜很可惜的走了,同时带走了两个酒葫芦。叶放天也抢了两个酒葫芦走。
叶萧逸回到叶园,就跟萧墨说:“跟我学酿酒吧,你快可以出发了。”
萧墨这几天在招募胡人,组建西行队伍。扬州是海上丝绸之路的起点,丝绸之路不光是卖丝绸的。
开发这条商路的商人总是在扬州收购丝绸、瓷器、茶叶和盐铁等,从海上一路遇到西域诸国分销。再从西域带回香料、马匹、牛羊、宝石、奇异药材等回扬州。
这些商人就是搬运工,一艘巨轮能载吨位级的货物,敢拼的货郎都会跟人拼船蹭丝绸之路去倒卖货物。如果货物太多,怕招人谋财害命,就得组建队伍了。
萧墨这几天就是在收购一些低成本的手工品和生活必需品,准备运到西域去卖。再从西域带回葡萄酒和牛羊到扬州。
因为从西域运到扬州的葡萄,即使用冰镇着也坏了很多,而且价钱翻了n倍。为了葡萄酒的批量生产,叶萧逸就打算让萧墨去西域当地办酒厂,在当地收购葡萄酿酒,酿好了再一路卖回来。
西域人人家里都会酿葡萄酒,找工人也方便。重要的是西域远在天边,即使知道了秘方,由于语言不通,也难泄露到中原来。
萧墨奇道:“萧潜竟然答应了你的分成方法?”
叶萧逸狡猾一笑:“他已经心痒痒了。”