98小说网 www.98xs.com,最快更新妹纸带我去探宝 !
“东坡羊”。
三个被烟气和油腻熏得乌黑的大字树立面前,若非周围街坊的招牌正大放光明,胖子还真不一定认得清。
“呼呼!”
顶开鼻孔用力抽吸几下,一股浓香霎时盈胸。那是混合了羊肉、鲜汤和油炸葱蒜的浓郁滋味,最朴实无华,也最吸引老饕的胃口。
穿过一层门帘,胖子进到店中。
馆子不大,也就排了五张桌子,却收拾得干净利索,窗明几净,与外头那面油招牌有天壤之别。
“来啦,快坐,吃点什么?”
老板是个花甲老太太,雇佣了几个年轻小妹招呼生意,老伴儿则在后厨关照选料、切配、汤锅等。
“清汤锅、三斤羊肉、一根蹄子、一只油泼白脑、一捆啤酒,其他配菜您看着上。”
时间还早,胖子随意找了个靠里的桌子坐下,也不用菜单,直接报道。
“好嘞,稍等啊。”
老太也利索,先亲自端了大碗茶过来让胖子解渴,接着招呼后厨去了。
不一会儿,一只大铜锅子就被支上了桌。小妹跟着给加水、添炭、点火,手脚麻利。
一气喝尽碗中的茶水,入口苦涩,但很解暑热,让被太阳晒了半天的身子慢慢清凉下来。
“您这茶里加了罗汉果和佛手吧?可是下了本钱。”
放下茶碗,许鼎向刚从后厨出来的老太太一笑。
“嘿,您倒是嘴刁,竟喝得出。”老太太也是一乐,给竖了个姆哥:“说来也不算什么本钱。吃羊肉容易燥,喝点凉茶正好败火。”
“恩,可真是有心了。”
一家锅子店,不仅不卖掺水-肉这样的假货,还额外操心食客的身体,当真是良心企业。
“肉来了,您请!”
不片刻,一大盘被片得如纸薄的羊肉被送上桌来。只见肉红如染霞、脂白似凝玉,端的赏心悦目,让人食指大动。
与肉一起被端上桌的还有一大碗韭菜花酱,青青绿绿、香油粘满,扑鼻就是韭蒜混合的辛香。
“地道!”
没涮肉,先用筷子蘸了韭菜花酱往舌尖上一挑,胖子立即大声称赞。
“谢谢夸奖。这都是昨晚刚宰的热气肉,您慢慢涮着。过会儿再把脑子和羊蹄送上来。”
见客人满意,老太太也是高兴,又看了看锅座下的炭火是否充足,便招呼胖子赶紧开吃。
先在清水里湿湿筷子,胖子夹起一片肥肉相间的羊肉进锅。接着轻涮几秒,那肉便迅速变色汆熟。然后捞出来,在韭菜花酱里直接那么一滚,囫囵塞嘴里。
“呜!”
又烫、又香、又嫩、又爽!
肥美羊肉混杂了韭菜花的辛咸,又有汁水浸润,一种难以言语的美味瞬间引爆舌上的每一个味蕾,直让许鼎有种身处天堂的奇妙感觉。
“好!好!好!”
一连三声好,胖子几乎拍案而起。
“慢点吃。可小心烫。”
老太太亦是大乐,上去给开了瓶冰镇啤酒。
胖子接过,咕咚咕咚,仰脖一气吹干,接茬儿继续涮肉。
只一会儿,三斤羊肉就被吃个干净,胖子立马又要了三斤。
同时,一只雪白的羊脑送上,老太太直接一泼滚油浇上去,再撒上切好的葱蒜。
“滋!”
空气中立即响起一片欢快的油滋声,又有一股异香浮起,直透过门帘窜到了外头。
“赞哪!”
吃羊最怕腥膻,尤其下水这些。
但眼前的羊脑却被收拾得毫无异味,再经热油葱蒜整个一爆香,直变成了无上美味。
用小勺轻轻搅开羊脑,香味益浓。
舀上一勺送入口中,一种柔嫩似豆腐的美妙口感首先铺开,不嚼自化。接着浓香泛滥、有如潮水,直接把整个心胸都盈满了,让人呼吸间都有异香。
“这道油泼羊脑…绝了!”
好半天,胖子睁开眼,心满意足道。
“嘿,能得您这么满意,我家老头子就算没白忙。”看着客人满满的幸福笑容,老太太亦颇自傲:“别小看这羊脑子,为去掉上头那些血丝和皮膜,只能一点点儿小心收拾,一天也弄不出五、六只。”
“真是地道的功夫菜。”
不能凉了,胖子又操起勺子趁热饕餮,直吃得油光满脸。
“来!来!就这儿吧,味道香!”
就在这时,屋外忽然传来一阵年轻男女地大呼小叫。
接着门帘被猛掀开,便见到七、八个学生模样的小年轻一脸惊奇模样地走进店来,且齐齐看着胖子桌上的锅子两眼放光。
“是你!?”
但就在这群人中,某短发美女亭亭玉立,正是几个小时前的那位宝马妹妹。
一见到胖子竟也端坐店中,短发妹妹立即柳眉倒竖、怒气勃勃,仿佛看到生死大仇一般。
同样,胖子也认出了来人,却一下捂住自己的半边肥脸,又莫名其妙嘟起了香肠嘴,脸上还带着贱-笑。
“你!”
短发妹妹自然明白胖子的意思,看来之前自己的那巴掌还轻了,正要上去再补几掌。
“馨儿,快坐啊。”
只是不等短发妹妹动手,一旁的小伙伴已一下将之拉了坐下,又把两张桌子拼一块儿,就七嘴八舌地开始看菜单点锅子。
“哼!先放过你!”
又狠狠扫了眼胖子,短发妹妹暂捺下怒气,也就加入身旁伙伴们的讨论。
这时,新的三斤羊肉被端上,胖子也不作怪,继续自得其乐地涮羊肉、嚼羊蹄、灌啤酒,好不快活。
“死胖子,还骗人说没钱打车,现在却一人在这儿大吃羊锅子…不会是打算霸王餐吧…”
很快,又两只锅子被端到了对面桌上,小伙伴们亦呼天抢地地开始涮肉。
只有短发妹妹,虽然也吃着美味羊肉,却总是偷瞄着另一边的胖子,好像盯梢的女-特-务。
对于这样的目光,胖子只做不知,继续大吃大嚼,自得其乐。
“呦,生意不错嘛。涮羊肉,哥们儿顶喜欢了。来,先上个百八十斤给解解馋。”
忽然,一声难听的刁笑在门口响起。
众人偏头看去,就见两个流里流气的男子慢悠悠踱进了馆子,一脸嚣张惹事的笑容。
见此,老太太的笑容立即没了。