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进了冬月，下雪的日子逐渐多了起来。
牛老大家里有五个儿子，大儿子当年赶上朝廷变天，被强行征兵入关，死在外地，只剩下孤儿寡母过活，二儿子和三儿子都已经成家，四儿子刚到了说亲的年龄，去年底一场大病去了，还有一个小儿子，今年十三岁，是家里唯一的读书人，在邻村私塾里念书。
家里有六十多亩地，主要劳力就是二房和三房，牛老大自觉二儿子和三儿子出力多，受了侄子和兄弟的拖累，因此才天天在村里收柴禾，然后拉到县城里来卖，从中赚个差价和脚钱，只是他毕竟年纪大了，这个时代六十花甲，七十古稀，能活到七十岁就已经是很了不得的事了，五十多岁的年纪，在北风烟雪里赶着牛车走四个小时到县城里卖柴，折腾几趟人就糟了，而且就算人能受得了，牛也受不了，因此一赶上大雪天，牛老大就不进城卖柴了。
穆云翼要操心明年地里耕种的本钱和家里两个小孩读书的事情，穿越到这个世界的第一个新年也要有个纪念，用钱的地方实在太多，说起来他这些日子也挣了不少钱，但花销也实在太大，新家里一贫如洗，应用家什都得添置，穆云翼又要把自己和两个小孩都养得白胖起来，几乎日日都买骨头回去熬汤，隔三差五再称上些肉，铜钱花得真跟流水似得。
所以虽然担心家里高以纯哥俩受欺负，还是留在城里过夜，住进了二楼的那个小房间。
穆云翼自从穿越过来，都是跟高以纯兄弟俩挤在一铺热炕上睡的，自己穿着亵裤睡在中间，那哥俩则光溜溜地一边一个，都已经睡的习惯了，如今独自睡一张床，还有点不适应，不过也算不错了，要是让他去跟安小北去他们那屋里住，穆云翼恐怕更得失眠了。
悦然茶楼坐南向北，隔着兴庆大街跟醉仙楼对脸相望，共有上下两层，下层是大厅，原本放着三十套桌椅，后来因为穆云翼的到来，导致客量暴增，李掌柜听了穆云翼的建议，将桌椅减少到十五套，省出来的地方，单独给穆云翼弄了一张太师椅，一张说书桌，剩下的地方，放了五排长条桌和长条凳，十五张桌椅规划为贵宾区，设置三十文的最低消费，五排长凳规划为普通区，无论要不要茶点，入座都要交三文茶钱。
说书的时候，贵宾区每桌穆云翼抽五文钱，普通区每个人抽一文钱。一般城里有头有脸的人物来，诸如范举人，赵员外，邱掌柜等，肯定是要坐到贵宾区的，要不然就太掉身份，有那家里不富裕的，也有不少要充体面地坐过来，而贵宾区只有十五桌，很多后来的人就没有了座位，他们常常让小厮早早地过来占座。
另一边普通区也是经常爆满，有不少人既不喝茶，也不吃点心，就花三文钱听书，不过原来一张桌子的，现在能挤下十来个人，穆云翼又跟李掌柜建议，除了跟隔壁订购的各色小点心之外，再弄点炒花生，葵花籽，榛子核桃一类，五文钱买一大堆，比点心便宜还实惠，常常三五个人凑钱买上一斤，再要一壶最便宜的碎末茶，这钱就挣过来了。
二楼中间一条走廊，北面是临街四个单间雅号，南面是并排五个屋子，三间装茶的库房，两间卧室，一个是穆云翼的，一个是李掌柜的。
李掌柜家在府城，这两年在望城县给东家看店，用闲钱在城南买了个小院，只带了一个小妾过来伺候，因此他经常在打烊之后，便回城南去住，茶楼这间长年空着，不过能在单位有自己的住处，这是待遇问题，也是身份的象征，即便是空着，也不能改作他用。
茶楼后面是个小院，成口字型，三边倒扣在茶楼主体上，南面是伙计的宿舍，西边是厨房，主要负责烧水泡茶，三个炉灶上，一天到晚坐着热水，东边是库房，存放着桌椅板凳，各类茶具。
茶楼除了李掌柜和穆云翼之外，只有四个伙计，平时分作两班，一班在前面招待客人，一班在后面烧水涮洗，连同劈柴煮饭，清理仓库等伙计也都要干，曲池和白娃一组，安小北和另一个叫做江春水的一组，四个小伙都是十三四岁年纪，长得也都很清秀可爱，穆云翼想着，这个时代，还没有出现女服务员，茶楼、酒楼这种地方，招伙计自然也要尽量挑好看的。
茶楼里，李掌柜的工钱是每个月二两银子，四个伙计每个月三钱，穆云翼每个月一两，不过他属于茶楼特殊聘请的，签的合作契约，不完全属于茶楼的人，每个月分成就有好几两，因此是茶楼里工资最高的了，当然这只是账面上的数，茶楼获利不少，李掌柜从中随便抓两把，也够穆云翼几年挣得了。
每天早上天不亮，安小北他们就得起床劈柴烧水，扫地擦桌，卖菜做饭，等到了辰时正，也就是早上八点钟左右，李掌柜在家里吃饱喝得，悠悠闲闲地过来，茶楼正式开门营业。
今天不用起早赶车，穆云翼本想好好睡个懒觉，只是这些日子早起惯了的，到点醒了就再也睡不着，只好从床上爬起来。
到了后院，安小北正在扫地，看见穆云翼，笑着说：“小先生起来了，春水哥正做饭呢，灶上有热水，青盐在那边柜子里。”
穆云翼打水洗脸，茶楼是做开门生意的，伙计的仪表仪容很重要，因此在厨房里有一个专门的梳妆台，虽然有些破旧褪色，但功能却不少，上面镶着一尺来高的铜镜，下面几层抽屉里装着梳子篦子，桂花头油，胭脂水粉，样样俱全。
穆云翼还是头一次打开这抽屉：“怎么还有胭脂水粉，这些东西谁抹啊？”
江春水拿着炒勺在那里舀了点菜汤，边尝边说：“有的人是抹呢，不拾掇干净了，让客人挑出刺来，掌柜的要扣月钱。”
洗漱完毕，穆云翼出来看安小北还在扫院，非但把昨夜下的雪都扫起来，堆在墙角的水沟旁边，还特地把劈柴留下的木屑等杂物也都小心地弄干净。
“你扫它干嘛呢？”
“今天东家要来盘账，掌柜的昨天吩咐的，要把各屋里都弄好，把东家伺候高兴了，年底给大家的红包也会丰厚一些。”
“东家？”穆云翼蹲下来，帮着安小北收拾，“咱们东家是怎样的，你给我说说呗。”
“小先生你在一边站着就成，仔细弄脏了衣裳。”安小北抢下穆云翼的扫帚，又进南屋里给他搬了把椅子，“你坐在这里听我说。”他一边干活一边给穆云翼讲，“咱们东家是开国功臣齐国公的后人，齐国公祖籍在辽西，南四房在京城，北四房在老家，咱们东家这一支就属于北四房里的，因要往北边黑山白水里做木柴皮货生意，才把买卖做到辽东来，咱们县有三家铺子，本来这悦然茶楼在主人家眼里也不算啥出息的产业，只是东山里有木材厂，因此东家每年都要来上三五次的，年底这次尤为重要，还要盘点活物，查对账目，今年咱们买卖红火，东家要是高兴，年底红包肯定要比往年更厚呢。”
还有年终奖金，这还不错，穆云翼美滋滋地想：“咱们东家是个什么样的人？多大岁数？脾气怎样？好不好伺候？还有啊，那红包能给多少？”
安小北美滋滋地说：“听说咱们老东家前年病故了，现在是大少爷管家，他是陈家这一房里的独苗，家里除了姐姐就是妹妹，再没一个兄弟了，今年才十九岁，名叫鹤轩，人是最和气不过的了，去年店里的出息不好，还给了我们每人三钱银子，相当于多给一个月的工钱，还把我们都带到醉仙楼里去吃了一顿。”
多给一个月工钱，那自己应该得一两银子，这可不是小数了，相当于一亩地一年的出息，只是自己毕竟不完全算是店里的伙计，在不在给红包之列，还是未知数。
安小北把院子收拾完，江春水也做好了饭菜，因外边冷，就在厨房里摆了桌子吃，主食是大米饭，配羊油炸锅熬出来的萝卜汤，每人外加一个咸鸡蛋，伙食算是很不错的了。
吃饭的时候，听见南面传来一阵音乐齐鸣的声音，穆云翼便问安小北那是什么地方，安小北随口回答：“那是长春院。”
穆云翼想起那条大街叫胭脂大街，妓院不少，便问：“那是妓院么？只是我看着楼上栏杆后面那几个人，有点怪异呢？”
江春水嘿嘿地笑：“长春院是养小倌的地方，里头都是男人，给有钱人操|屁|股的。”
安小北变了脸色：“快吃你的饭吧！待会就该换班了。”又看了看穆云翼的脸色，见他没什么鄙视的表情，方松了口气，“他们也都是苦命人，活得不容易……”