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第四十三章 烂人

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    没多大会儿,张大娘就拿盆端了米粉团来,里面是揉好了的还冒着热气的米粉,拿湿热的毛巾盖了。

    三个女人就开始动手做粑粑了。

    苏雪先在手上沾了水,从大米粉团上抠了一小块米粉下来放在掌心揉搓,直到米粉变成了圆圆的一团,然后再把团子中间窝开,夹了一筷子馅料放进去了。

    馅料是咸菜做的,里面和了葱、姜、蒜、辣椒,都切成了细细的末子放进去炒了。苏雪仔细看了,里面还间或能看到被冻住了的猪油,再瞧,原来是张大娘放了不少的肥猪肉在里面一起炒熟了。

    馅料很多,足足有一大盆子,喷香的,让人忍不住食指大动。估计张大娘是一早就打算好了让苏家和自己家一起做粑粑,能帮就帮一把。张大娘家磨了六十斤的米粉,加上苏雪家的二十斤,大约刚好是这么多馅料,张大娘也事先估计了他们家要做多少粑粑。

    放了馅料后,苏雪就拿手开始压团子,直到团子变成了薄薄的一块圆形,似乎能看到当中的馅料才停了手,放在了旁边的空扁子里面。

    张慧慧看的眼都直了,“小雪,你怎么什么都会?难怪你不要粑粑托子了。”

    粑粑托子是做粑粑的时候,为了做出来的粑粑漂亮美观的模具,也可以给不太熟练的人用。有点像锅铲,上面有把手和凹下去的一块圆形,圆形里面会刻印上各种各样的图案,比如梅花、桃花之类的。张大娘家的是梅花形状的,粑粑托子做出来的粑粑会比手做出来的要小、要厚,口感没有手工的好吃。

    “你以为个个都像你似的?锅瓢不碰、碗瓢不摸的?”张大娘不放过任何一个可以教育女儿要贤良淑德的机会,就对张慧慧说道。

    “我算是栽了,这一辈子估计都要活在小雪的名字下面了。”张慧慧对张大娘吐了吐舌头,问苏雪道,“小雪,你有什么不会的?我专门做那个好了,那样我娘就没话说了。”

    “嗯~~我不会的呀?好像没有。”苏雪做出一副冥思苦想的样子,然后说了这么一句。

    张慧慧气的就不说话了,狠狠地把粑粑从托子里倒了出来,磕的扁子都颤了几下,众人又笑开了。

    这一锅米粉团做了快一半的时候,苏雨从村东头回来了,后面还跟着几个小子。

    “还没上锅蒸哩!都来早了,过会儿再来!”张大娘就对那几个小子挥手道。

    庄户人家都有这么些不成文的规矩,谁家做了好吃的,其他人家的小孩子是可以来尝个新鲜的,也没有人会去赶,除非是小气巴拉的人家。尤其是在年关之前,打年糕、做团子。做粑粑一类的事情更是有不少孩子来凑热闹,伸着脖子等吃。

    几个小子咽了口水,又一窝蜂的散了。

    苏雨也洗了手,帮他们做粑粑。只是他从来没做过这些,虽然是肯吃苦、有担当的男孩子,也拿这活计没招。张慧慧好不容易找到一个不如自己的,哪里管苏雨本来就是不该做这些的男娃?一个劲的吵着终于有人不如自己了,还要教苏雨做粑粑。

    苏雨是个好脾气的,自然是不计较这些,也高高兴兴地学了起来。哪怕被张慧慧嘲笑手笨,也只是嘿嘿笑了,并不反驳。

    张慧慧虽然嘴上不饶人,苏雪却看到她微微红了脸,也不太敢去看苏雨,手碰到的时候更是脸红的跟煮熟了的虾子一般。

    张大娘自然也是了解自己的闺女的,越是害羞,一张嘴越是厉害。还是她发了话,张慧慧才住了嘴,也不教苏雨了,只乖乖地做粑粑去了。

    那边一直烧水的李宝久,也把剩下的米粉煮熟了,闷不做声地揉好了端了过来,然后帮着众人一起做了起来。五人齐心协力,苏雨也渐渐熟练了。

    不久,就做了满满的一扁子粑粑,分剁摆好了,每剁都是五个。

    张慧慧就要数,张大娘赶忙道:“不能数的!数了会变笨。”

    原来,这是刘桥镇周围的传统,据说数粑粑的闺女会变笨,男娃子会变矮,大人却是无碍的。苏雪记得前世老家也有这么个说法,只是说法不太一样罢了。

    吓得张慧慧立马缩回了手,还捂着嘴道:“我没数,我没数。”

    张大娘就把蒸笼屉子搬了出来,每一个蒸笼里都垫好了粽叶,又撒了水。粽叶是端午时包粽子用的那种,粽子吃了并不扔叶子,而是留着用来蒸东西,这样粑粑就不会沾在蒸笼屉子上面了。

    几个小孩子就帮张大娘把粑粑挨个摆好了,张大娘数了个数,见锅里的开水冒热气了,就和李宝久搭手,把蒸笼抬到了灶上。几人又接着做剩下的米粉。

    不久,灶里就传出了米粉粑粑的香气,夹杂着咸菜馅料的香味,众人都忍不住咽了口水,张慧慧索性把手里的托子一扔,就往厨房去了。张大娘就让苏雨他们也洗了手,去吃粑粑。自己却走到了屋外,对着没走远,就在周围等着的小子们招呼了一声,“粑粑蒸好了,都来吃吧!”

    几个娃娃呼啦一下全都跑了过来,乖乖洗了手,一人拿了一个热气腾腾的粑粑,就蹲在地上吃了起来。烫的直吐舌头,也不愿意等会儿凉了再吃。

    众人忙活了大半天也饿了,一人拿了一个吃了起来。正吃着,就听到屋外传来了说话声。

    “他大娘,你家蒸粑粑怎么也不招呼我一声,要不是我在家闻着味了还吃不上咧!”正是李和水那个烂人的声音。

    几个小子吃了人家的东西也知道讨好,就挤眉弄眼的。然后对着进门来的李和水和杨德财道:“李和水,不要脸,没有房子怪叔叔,娶不上儿媳就撒泼。李和水,不要脸,看见鱼肉就馋嘴,闻着香味要粑粑。”

    “嘿!好你们几个小兔崽子,看我回头怎么收拾你们!”李和水作势伸了巴掌要打人,手却往蒸笼里来了,一顺手就拿了三个,烫的龇牙咧嘴的也顾不上了。

    “二哥说的什么话,我这不打算做好了给你家送些过去嘛!”张大娘越来越看不上李和水俩口子的作派,就不冷不淡地说道。

    几个小子见李和水没打人,又围在一起挤眉弄眼了,却不说话只专心吃粑粑。

    李和水又给杨德财拿了两个,边往嘴里塞边说:“他大娘,你家今年怎么不和我家放在一起做了?我家婆娘可还等着你咧!结果你倒好,闷不做声地就做了,我家怎么办?”

    “难不成我家不做粑粑了你家过年就不吃了?”张慧慧眼一瞪,看着李和水手里的粑粑道,“就你老婆那双手,能做几个?做出来谁敢吃?你怎么不说每年都是我家白给你家做了?”边说,她还嫌弃地“啧啧”了两声,“这么大人了,还和几个半大小子似的馋嘴,也不知羞。”她指了指墙边的几个小子。

    “慧慧!”张大娘就道,“怎么和你二叔说话的?你二叔和二婶做啥,也轮不到你说嘴!”她怕李和水又传出自家闺女什么不好听的来。

    张慧慧就撇了嘴,没说话了。

    张大娘又和李和水说了几句闲话,让他拿了二十多个粑粑回去给孩子们吃,又答应了他家做粑粑的时候去帮忙,李和水这才心满意足地迈着步子和杨德财走了。

    张慧慧整个下午都摆着脸色,话也少了。众人也都不提这件事,到了月上柳梢,张老三也回来帮了忙,才做好了粑粑。苏雪和苏雨朝张大娘一家道了谢,捧了自己的粑粑回去了。

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