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白斩鸡,这是一道省时但不省事的名菜,以其肉嫩味美而深受饕餮们的喜爱。
“哎!也只有现在还敢吃白斩鸡喽!”想起后世的禽流感,林默不由感叹着现在食品的安全。
铝锅加冷水放到炉子上,林默把杀洗好的公鸡也放入锅中,再加了几片生姜去腥。
烧煤的铁炉子就是来劲,林默不得不架上盖子,以免火太大,把鸡肉煮老了。
等锅里的水一开,林默马上就把铝锅端下来,然后静置了十分钟后,再把整鸡拿了出来。
菜刀飞舞,一只大公鸡很快就被林默斩成了一块块的,保持着整鸡的形状装盘,除了二只鸡腿,其它的地方都淋上混着红油的调料,再洒上些芝麻,ok了。
“白斩鸡来喽…”
晚上的气温有些凉,所以一家人都在客厅里吃饭,随着林默的最后一道菜上桌,开饭了。
“鸡!”
“腿!”
两个孩子都看着白红相间的白斩鸡,白的是鸡肉,红的是红油,看着就让人流口水。
“一人一只鸡腿,拿好喽!”
看着二个孩子吃得满嘴是油的,大家都笑了起来,连人迷惑的抬头看了一眼,“大人什么的最讨厌了!不理你们,咱低头继续啃。”
夜空中繁星点点,如水的月光洒在院子里,林默低下头来,一郎正懒洋洋的把头枕在他的脚面上。
林默在想着自己的两个小店,目前家中的存折里已经有了十万多元,在这个时代堪称是一笔巨款了。
“虽然说离通货膨胀还有三年多,可也不能存在银行里只吃利息啊!”前世的几次通货膨胀让林默记忆深刻,不投资出去的话,那么就等着自己手里的钱币贬值吧!可惜前世的林默直到三十岁之后才开始接触做生意,所以对现在的情况有些麻爪。
“什么拳打疼讯,脚踢摆度的,我怎么就没有一点儿主角的光环呢?”
直到夜深人静,林得忠出来把林默赶进了自己的卧室,林默这才结束了对自己的批判。
……
面馆的几张桌子被拼到了一起,桌子上放了些瓜子、茶水之类的东西。
“开会了。”
林默站起来喊道,这才终止了几个女人开茶话会的趋势。
林默的左边第一位是表姐李兰,顺着下去是:焦翠芬,洪江;右边的第一位是黄玉梅,往下是:白雪,杨则平。
老子的队伍还是有些小啊!林默看着小猫二三只的林氏集团员工,不禁对韩信的豪言表示钦佩,“臣将兵多多益善。”。
“罢了,哥还是做一个将将之人吧!不然肯定会早衰。”
“咳咳。”看到李兰的眼睛在瞪着自己,林默干咳了两声后开始做指示。
“今天召集大家来开会,是有一个决定要告诉大家。”
“面馆的生意已经步入了一个瓶颈期,于是我和李兰商量了一下,做出一个决定。”
林默和李兰对视了一眼后继续说道:“我们将在城西和城东各开一家餐馆,城西的负责人是焦翠芬,城东的负责人是洪江。”
看着有些激动的二人,林默对他们鼓励的笑了笑,继续说道:“下面是今天最重要的内容,请大家都听清楚。”
“各家餐馆将聚成一个集团,财务由李兰核算,直到找到合适的人手来接替她。”
“除了每月的工资奖金之外,焦翠芬和洪江将会各获得百分之二的分红。”
“林默,这百分之二的分红……”洪江红着脸期期艾艾的说道。
不等他说完,林默接口说道:“这百分之二的股份是对你们的奖励,感谢大家一直以来的不离不弃。”
“但是!”林默的表情转为严肃,他说道:“如果谁做事不认真,不能跟上我的脚步,那么这个分红权将会被取消,所以大家回去以后还是多找些书来学习,并且不断的和工作中的实际情况结合起来,争取做一个合格的管理者。”
看着大家都有些肃然,林默开了个玩笑:“翠芬姐,洪江,如果你们二家店做得好的话,我替你们算了一下,每个月的分红就是四百多元,怎么样?哎!翠芬姐,你别倒呀!快!扶住她。”
林默的话还没讲完,焦翠芬的身体就软了下去,顺着长凳往下溜,她旁边的洪江和李兰急忙把她拉了起来。
“翠芬姐,你别吓我啊!你感觉怎么样?”大家都聚在焦翠芬的边上,嘘寒问暖的。
“呼…”焦翠芬长出了一口气,满脸通红的说道:“我…我没事,就是被林默说的四百多给…给吓住了!”
八一年的每月四百多真会吓到人的,就好像后世的老板某一天来告诉某个员工:“某某某,你干得不错,以后每个月工资涨到十万。”作为一个普通收入者,巨大的惊喜肯定会让他虚脱的吧!就算是不虚脱,估计也是恨不能跪舔了,以后绝对的忠心耿耿。
洪江也不好意思的说道:“其实我刚才也差点就软了,只不过是翠芬姐先溜下去反而把我给刺激精神了。”
“咳咳!”林默有些尴尬,没想到自己的好消息差点就闹出了悲剧。
焦翠芬打起了精神,她一脸郑重的说道:“林默,你放心,你翠芬姐的这辈子就卖给你了,如果以后大家看到我说话不算数,请大家都来啐我!我焦翠芬绝不说空话!”
洪江现在就只差对林默顶礼膜拜了,他的一张脸涨得通红,双手死死的握住说道:“林默,我…我…你以后就看我的表现吧!”
会议现在的气氛有些梁山好汉聚义的意思,林默看着右手边的双木系说道:“你们也有,以后我们的双木电器肯定也会开分店的,就从现在开始算吧!白雪,杨则平都拥有双木电器的百分之二的分红权,下个月生效。”
白雪的小脸马上就是粉红一片,五金店的盈利可不比面馆的差,我以后也是有钱人了,哈哈。
“林默,你放心,我……”一时想不到表忠心词汇的白雪有些害羞,脸上的红晕开始扩大了。
“我…我什么我,你以后嫁给林默做老板娘还看得上这点分红?”恢复了正常的焦翠芬又开始调戏小姑娘了。
“咳咳!大家都不要跑题哈!再说我现在也没那功能。”林默的话让大家都笑喷了,包括有些娇羞的白雪。
“哈哈哈!林默,你什么时候能有那功能啊?我们白雪都等不了了!”
“你要有那功能还得等几年呢!哈哈哈...笑死我了!”
……
“好了,继续开会,咱们说正事。”
大家都捂着肚子的抽搐着,几分钟后才开始正襟危坐的恢复过来。
“我最近已经请到了一个老厨师,他会来这里教授五年,五年之内,我们必须培养出自己的厨师队伍来,而且还要6续推出我们自己的特色菜系。”
……
老厨师的名字叫章朝保,今年六十二岁,别的厨师都胖胖的,他……
“怎么!觉得我不像是厨师?”章朝保身材瘦小,一双细眼也看不出什么大师的风范来,倒像是邻家的一个小老头。面对着学徒们不信任的目光,他也不啰嗦。
林默新招了二十名学徒,他们都将是餐馆未来扩张的后备力量,此时他们都目瞪口呆的看着章朝保的动作。
“夺夺夺……”一把菜刀使得出神入化,五花肉被切成大小相等的片状,每一片之间几乎分不出差别来。
“吱…”五花肉过油,时间很短,肉片刚好微卷时就捞起。
“唰…”另起锅,肉片滑入锅中,豆瓣酱,糖,蒜苗,些许高汤。
“轰!”章朝保的手一抖,掂了几下锅,锅里猛的窜起大火。
“成了,都来尝尝。”章朝保的细眼还是那么的无神,只是大家看他的眼神都不一样了。
“真好吃,这回锅肉咸甜得当,软硬适宜,果然是高手啊!”
……
“这高手是什么来历?”焦翠芬都被老爷子的一番表现给征服了,她轻声的问着林默。
林默得意的一笑说:“老爷子家里据说是御厨出身,前几年的事情你懂的,看着老爷子遭的罪,家里的子女都不愿跟他学这门手艺。这不,我上门一说,老爷子技痒难耐,马上就答应了。哎…当然,我给他开的工资也是一个动力。”
三天前,林默在李兰的陪同下亲自造访章家,当看到章家的人口数量时,林默对李兰说:“大事定矣!”
一进门,林默就鼓动巧舌,把他前世跑销售时练就的口才挥得淋漓尽致,最后看到老爷子还有些犹豫,林默就使出了杀招。
“老爷子,您这家里很热闹啊!想来儿孙们都在膝下尽孝也是一件美事,让人羡慕啊!”
章朝保的老脸一红说道:“那是,我家的孩子个个都孝顺的很。”
“也不知道章家的三间木屋怎么住啊?”看着章朝保家里的十多口人,林默窃喜,他正色说道:“虽然您在家里享受着天伦之乐,但*主席说过‘贪污和浪费是极大的犯罪’”
满场惊诧,大家都对前几年还心有余悸。
林默不慌不忙的说道:“您这一身的手艺难道就这样荒废了?这不是极大的浪费是什么?”
“现在国家不是在提倡开放搞活吗,像您老这样的大师级人物就该出山去,为我从江市的物质文明添砖加瓦才是。”
章朝保有些意动,但想到自己以前的遭遇,又有些踌躇。
林默一看有戏,立即就加上了最重要的一个砝码:“虽然和您这样德高望重的大师说阿堵物有些俗,但是不如此,又怎能体现出您的重要性呢?”
“每月工资五百元,先三个月的,绝不打折扣!”林默正色说道。
满场静默!
“爸,您就答应了吧,我看这个小兄弟很有诚意的。”章朝保大儿子的脸有些泛红。
“就是,爷爷,他家的面馆我去吃过一回,和您的手艺没法比啊!您去了之后肯定能一展所长。”
“去吧,去吧…”
于是章朝保老爷子就这样被拉上了林默的贼船。