98小说网 www.98xs.com，最快更新神厨狂后 ！
凤浅指着第一批被成功诱捕到的黄鳝，说道：“好，我就要这些了！”这些黄鳝倒是肥的很，普通黄鳝也就拇指粗细，大多都是三四两，而这里的黄鳝凤浅估摸着有了七两那么重，不愧是养了一个冬天，不只是人都长膘，就连这呆在洞中的
黄鳝也长。
提着这盆黄鳝，他们又回到了青坊斋。
本来小太子还非要缠着她说故事，被轩辕彻用背书打发走了。
“子不语怪力乱神，浅浅，你以后还是别再跟他讲这么多天马行空的故事了，他现在满脑子想的都是想要亲眼去看看执安到底长什么样子。”
“小孩子，就是天真浪漫、想象力奇特，多好。不过……”凤浅回想起小太子绘声绘色跟自己转述执安的故事，嘴角就不自觉上扬。
“没想到执安还有这样的一面，我都能想象得到他一脸冷漠被雷劈的样子。哈哈哈哈！”
凤浅笑的欢快，轩辕彻却是不怎么开心。
“你们只是短短见了一面，你就对他印象这么深刻？”
“阿彻，等我回大燕后一定开个醋房，你当东家！”凤浅故意打趣道，“你这酿醋的本事，可谓一绝！”
“那我就把你关在屋里，谁也不让见。”
他将凤浅虚虚圈进怀里，闻着她发间浅淡的香气，眼中满是缱绻柔情。
凤浅也伸手抱着他，柔声说道：“孩子还在肚子里，你还怕谁给我拐跑了？”
“被人倒不会，你我可真说不定。好了，不妨碍你了，”轩辕彻放开她，将她额间碎发轻挽，嘱咐道：“别累到自己。”
“放心。”两人一番你侬我侬之后，轩辕彻终于依依不舍地从厨房离开。
凤浅转过身来，看着门外两个自觉面壁的徒弟说道：“人都走了，你俩还不转回来？”
唐辰羽和风清羽这才顺着墙根溜进了厨房里。
“师父，你们也注意一下，这可是在别人家。”风清羽说的小声，但凤浅耳朵尖，自然听见了。
“怎么，我们夫妻恩爱，碍着你的眼了？”凤浅一仰头，双手叉腰，拿出了师父的气势，面对徒弟的“控诉”无所畏惧。
“别别，师父我开玩笑的。”风清羽立马怂了，连忙躲到师兄身后。唐辰羽适时呈上盛着黄鳝的盆说道：“师父，我们还是快点开始吧。”
“你现在倒是护着他！”凤浅收了架势，指挥他二人将东西抬到案板上。
“师父，您准备怎么做呢？”
“先考考你们，谁来说一下这鳝鱼肉质的特点。”凤浅不急着料理，而是先观察了一下，随口闲聊道。
“我知道，鳝鱼刺少肉厚，鲜嫩美味，是道不错的河鲜。”风清羽说道。“但是鳝鱼必须要在宰杀后立刻烹饪，否则容易引起中毒现象。这是道有风险的菜，所以大多数贵族并不会食用，只是老饕会因为钟爱鳝鱼的美味而趋之若鹜。”唐辰羽也
不遑多让。
“你们说的都不错，今日我要你们帮我做的，就是一道子龙脱袍。”
这菜名便是听得两人一头雾水。
“师父这子龙脱袍是何意啊？”
凤浅心想他们大概不知道这其中典故，便细细解释道：“子龙脱袍，这子龙是古时候以一位勇猛的武将，这脱袍指的是将这鳝鱼皮剥开，取其细肉溜炒。”
“去皮？可时兴的吃法是直接将鳝鱼剔骨后斩成段，直接烹饪。鳝鱼表面极其滑腻，捉都捉不住，怎么去皮？”风清羽问道。
“这鳝鱼带皮吃固然是一种风味，但是去了皮便是另一种奇特的美味了，就跟红烧肉带皮的美味跟小炒肉是无法比较的一样。”凤浅的话有理有据。
这红烧肉没了面上那层猪皮便失了口感上的层次，可要是一道小炒肉还要连皮都切成片，只怕等炒熟的时候都已经变成老炒肉了。
凤浅这稍一提点，他们便明白了这其中关窍。
“咣当”一声，一柄菜刀飞插入案板，刚磨的刃口在闪闪发光，凤浅甩了甩手，说道：
“所以我们今日要攻克的难题便是怎么将这鳝鱼皮完整的去除下来，开始吧！”
“是，师父。”
两人皆是摩拳擦掌，跃跃欲试。
但是也不过片刻，便双双又败下阵来。黄鳝表面光滑，最棘手的是上面还有一层粘液，这粘液是你怎么洗也洗不完的。风清羽原本还不信，直到他将这黄鳝砸晕，扔进了一缸子水中，埋头苦洗，接过这粘液就
跟会自己长似的，源源不断。
“你这样不行，试试用水汆一下。”凤浅在一边指导道。
唐辰羽立刻架起一口大锅，烧开了水，便将整条的黄鳝下入了锅中。
“师父，这样会不会将这黄鳝的腥味都锁进了肉里啊？”唐辰羽有些担心。
凤浅未答，只是在心里默默数着，到了十个数便立刻说道：
“立刻捞出来，破鱼！”
唐辰羽不敢耽误，直接将这鱼给捞出，然后快速过凉水，一刀从头划到尾，又将黄鳝内部处理干净，干净利落斩下头。
“师父，好了！”
凤浅另拿起一把刀，开始小心翼翼给这黄鳝去骨。
黄鳝简直跟个深闺大小姐一样 ，生的细皮嫩肉，稍稍不注意，皮便破掉了，容易去不干净，甚至将肉碰散。
这，极其考验刀功。
要配合手上的力道，下刀要果断利落，不能拖泥带水，风清羽单是在一边看着都觉得这太不容易了，他屏住呼吸，连大气也不敢出，生怕扰了凤浅。
没一会儿，这大骨便被剔下了。只是可惜在凤浅手按住黄鳝，准备将皮也一并剃掉的时候，黄鳝肉竟然散掉了。
凤浅看着案板上破掉的皮肉，脑海中还在回忆着是不是自己刚才哪里出了问题，但她并未放弃，而是说道：“再来！”
他们就这样试了一次又一次，凤浅也逐渐在这里面摸到了门道，在处理最后一条鳝鱼的时候，破损的情况已经比之前要好上太多了。
不过还是不行，她一定要将每一步都做的完美，才能获得系统的认可。
“再来！”
唐辰羽再去看装鳝鱼的盆，却发现里面已经是空空如也了。“师父，没有鳝鱼了。”