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田螺酿起源于山清水秀，风景如画的阳朔县。
民间一直流传着这么一句话：“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。”
光是从这句古老的谚语中，就不难让人了解到，阳朔县的风景环境更是比桂林市还要优美许多。
这句话也不是胡乱吹出来，真正去过桂林旅游的人才知道，其实阳朔的人流量比桂林市要多得多，环境也要更为优美几分。
桂林当地人都这么觉得，阳朔县比桂林市还要更像市曲，那里的房价物价都比市区还要贵多了。
还有人这么认为，如果来了桂林，没去过阳朔县旅游观光的话，就不算来过桂林。
除了环境美不胜收，阳朔县的美食也是跟他旅游环境一样出了名的，最著名的就是“阳朔十八酿”。
酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。
小小的阳朔弄出了“十八酿”：田螺酿、豆腐酿、香菇酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿、笋酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、香菌酿等等，其中最负盛名的是田螺酿。
每个来桂林旅游的旅客去饭店吃饭，老板都这么介绍，十八酿其他十七酿都可以不尝，不过这个田螺酿可不要错过，它不仅味美，还有健胃消食之功效。
田螺酿是一款“质嫩滑”“味鲜”“瓤制”菜。
作此菜必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上配料，调料成馅心，调味适当，瓤制得法，掌握火候，才能做得别具一格。
制作此菜是很费工夫的，必须耗费大量的精力和时间，制作时必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，调成馅心，加入香料搅拌成糊状，塞入田螺肚子里，还须掌握火候，炒到刚刚熟，才能别具一格。
由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。
特别是它淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔一绝。
“先生您好，您点的田螺酿已经做好了，请慢用。”
下单五六分钟后，工作人员端来一盆色香味俱全的田螺酿，放在桌子上，很是礼貌地提醒了一句。
田螺酿被一个巴掌大的盘子装着，一颗颗大拇指大的田螺平整摆放在一个比巴掌稍微大点的盆子上，田螺是一只只平铺着整齐放着，并没有朝上面堆放，只有一层而已。
加上盘子只是比巴掌大一点，上面的田螺用眼睛一扫都能数清个大概数量，顶多二十只左右。
之前餐馆的工作人员说，这小份的田螺可以够两个人享用，现在看来一个人都不够。
田螺身体就那么小的一个洞，二十几只，一个人吃连肚子都撑不到十分之一，哪里来的足够两人食用一说？
除非是按只算，一人吃十只过过瘾。不过按只算的话，一人吃一只，就是二人人份了，哈哈。
“嘶——”陆轩望着那一叠裹着浓浓汤汁的田螺酿，情不自禁地倒吸一口凉气，忍不住出声赞叹道：“好香，光是闻味道，就让人食欲大增。”
这个时候，工作人员将两瓶啤酒和四个一次性杯放到桌子上，出声提醒说：“先生，您要的啤酒，请慢用。”
这里的服务人员很是用心，虽然唐明锐等人表示不吃，只是在旁边看看，但他们还是多拿了三个杯子。
“谢谢。”陆轩客气说了一声，就伸手去拿桌子中心的筷条桶，从中取了两只筷子。
他夹起了一直田螺放到嘴巴里面，然后用力“嘶”的吸了一口，一大团肉就融入他的嘴巴里面。
田螺酿内的肉一进入陆轩嘴巴里面，瞬息他就感觉到一股浓郁的香味在口腔里面散开，并有一丝丝凉意开始从口中蔓延。
“嗯，香。”还没有嚼动，陆轩就不由被其芬芳的滋味给打动，忍不住出声赞叹着。
紧接，他慢慢蠕动牙齿，满满嚼动着口中的柔软，顿时一股软软又富有弹性的感觉充斥整个口腔，除此之外还有凉凉的味道，和极其浓郁的薄荷味。
那香味非常浓郁的馅料中，还带着一丝微微的麻辣感，想来店主在制作田螺酿的时候，在里面惨了点辣椒。
“好吃。”陆轩将肉团吞入肚子里面，又迫不及待提起筷子，在盘子内重新夹起一颗田螺放入嘴巴吸允。
第一只田螺味道就很不错，不过由于首次品尝，大概斟酌一下其中味道，就迫不及待吞进肚子里面，还没有细细品尝到其中的味道，故而陆轩再次试了一只。
第二只田螺包裹的肉丸进入陆轩口中，除了那让人火烧眉毛都忍不住要吃的味道外，陆轩还品尝出了其中蕴含的材料。
那是田螺肉和猪肉一起剁碎融合在一起，加上一些马蹄增加催催的口感，放入辣椒增味，以及生粉增加嚼劲。
还用了新鲜的薄荷叶以及字数增加香味，薄荷叶和田螺炒，简直是绝配，就好像下雨天配德芙巧克力一样。
陆轩觉得，能想到做这道菜的人，实在是太天才了！
“嘶——”陆轩忍不住又吸允了一颗田螺，沉醉在其美味中。
田螺酿身上的汤汁非常浓郁，加上里面惨了辣椒，才吃几颗，陆轩就觉得嘴巴里面有点微辣，需要一点水或者啤酒来润喉才行。
于是他取了一个杯子，打开一瓶啤酒，自己倒了一杯然后一饮而尽。
“爽！”冰凉的啤酒入肚，陆轩就忍不住开口赞叹了起来。
温热而又带有辣味的田螺酿，吃进嘴巴里面就像一团火，而啤酒就像冰水，两者一前一后进入嘴巴，犹如一下体验了冰火两重天那种极限快感，那种感觉，实在是妙不可言。
陆轩这一举一动都落入了唐明锐的眼中，他眉头挑了挑，满是好奇地低声询问道：“有那么好吃吗？”
“恩，味道非常不错，绝对算是舌尖上的华夏美味，你们也可以试试。”陆轩点了点头回应道。
唐明锐赶紧摇摇头，回应说：“算了，你赶紧吃吧，我就不吃了。”
不知为何，唐明锐望着那田螺身上裹着的一层浓汤，就犹如看到自己拉肚子，排出来稀稀的大号一样，恶心极了。
像这种路边摊，打死他也不会品尝的，哪怕看着陆轩吃得津津有味。
“你们不吃就算了，不过作为朋友，我还是好心提醒你们一句，味道真的不错，可以试一试，哪怕冒着拉肚子的代价，也是值得感受一些这味道的。”陆轩微微一笑，淡淡和唐明锐说道。
说着，他筷子一动，又夹起一颗田螺，放到嘴巴里面吸允着。
一连吃了五六颗，他才放下杯子又喝了一杯啤酒，最好才望着唐明锐，声音轻轻地问：“说吧，你大晚上来找我，所谓何事吧？”
“其实也没有什么事了，就是我从家族里面打听到，这次轩辕战队队长职位的斗争，极其的残酷，就连我们唐家都没有把握拿到轩辕战队队长的宝座。”唐明锐微微舔了舔嘴唇，声音轻轻地讲诉道。
陆轩无语，这样的回答，说和不说有什么区别？他早已经从墨清风那里了解到了，不过内心里面还是很感激唐明锐能把这种事情告诉自己。
“我知道了。”陆轩神色不变，淡淡回应了一句，紧接又提起筷子，夹起一颗田螺放入自己的嘴巴里面。
见他如此风平浪静面无波澜，唐明锐心里面不由有些一些不悦的感觉，盯着俩栓好奇呢喃一句：“难道你就没有一点点紧张感，要知道这次斗争可是非常残酷，无数高手和天之骄子都参加，你这个现任轩辕战队队长，就木有那么一丁点压力？”
陆轩微微摇了摇头，淡笑说：“有什么还有压力的，只有尽自己力就好，是我的就是我的，不是我的，就不是我的。”
“我看你还真是不知道究竟有多么残酷，那本少爷就告诉你吧，里面可能有凝神八重的强者，那是我们唐家都忌惮的存在，面对这样的高手，我们唐家都不敢打包票说稳赢，别说你才凝神三重了。”唐明锐还是很好奇地盯着陆轩，疑声问道。
陆轩微微一笑，罢罢手解释道：“这些我都知道，墨清风已经和我说过了，不过就算知道将来很艰难，我又能怎么样？想太多只会徒增烦恼，还是顺其自然吧。”
“什么，墨清风和你说过了？”一听墨清风名字，唐明锐瞬间就像被踩了尾巴的猫一样，猛地站起了身子，很是惊诧地说道。
下一刻，他又坐了下来，满是不可置信地望着陆轩说：“你和这个变/态见过面？他没把你怎么吧？”
“没有，我们交谈得很好，他还请我喝了一杯蓝山咖啡。”陆轩勾起嘴角，语气轻轻地回答道。
不过想到墨清风，那家伙竟然以身作则率手下在路边摊喝东西，可比眼前这个盛京最有名的纨绔低调太多。
你看，都是盛京来的大少爷，人家墨清风能吃路边摊，唐明锐怎么不能吃？
装逼！
“你们相处得很好？”唐明锐一听，顿时又好奇地询问起来。
陆轩点了点头，回应说：“不过你自称盛京最有名的纨绔，不过我觉得他，可比你嚣张多了。”
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