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013 秀才老爷的下堂妻 12

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    “我的小姐诶,你下厨难道不是糟蹋粮食吗?”一向不善言语的刘妈难得的说话了,“你忘啦?你小的时候和面糊糊玩,养的那几只猪都不吃,太硬了,水都化不开。”

    姜舒梨:不是我,那是原来的那位……

    “你是不相信你家小姐吗?”姜舒梨铁了心要祸祸,不,要好好做个饭,让刘妈和两个丫鬟刮目相看。

    “老奴不敢,那小姐我们听您吩咐。”

    随后刘妈,鹦鹉,喜鹊三人立在一旁,等候差遣。

    不就是大锅饭么,生前看的下饭综艺可不要太多,甚至部队炊事班啊,中外厨艺比拼的节目也看。姜舒梨不挑的。

    “拿盆,走,选食材去。”姜舒梨此刻有点小雀跃,可以好好的过一把大厨指点灶台的瘾了。

    看来采买的资金很充足啊,粮啊,米啊,面粉也都有,不过细粮是有定量的。姜舒梨看到这边也有调味都傻眼了,早知道这里连油盐酱醋啥调味都有,她还苦哈哈的搬来干嘛。菜品不是很丰富,基本还是冬日那几样,白玉菜,黄萝卜,干豆角之类的,此外还有腌制的酱菜,还有生肉。姜舒梨心里有底了,那就做豆角焖面吧。

    大家伙也都有序的拿了食材,回到了各自的炉灶旁,不慌不忙的做了起来。

    等待烧水的空档,姜舒梨指挥着鹦鹉切肉,特别叮嘱了要把肥瘦分别剔出来;喜鹊就捡干豆角的渣子,然后用温水先泡着。至于刘妈,就担当主力了,和面。参了各种杂粮的面,精细面也有,但不多。这在姜舒梨看来多养生啊,但在这时代,能吃点精细面得是家里有客才拿出来点儿参着吃。她自然天天在府里**粮,想吃点粗粮还得提前说。

    左右两旁的妇人看姜舒梨他们忙活着有点奇怪啊,这么大阵仗这是要做啥?难道不是做菜糊糊面吗?也没去管了,还是尽快做好自己的这一锅吧。

    干豆角泡发好了后膨胀了不少,姜舒梨用手抓了抓表示可以捞出来了,仔细别切到手,要切成小指长的小段;另一口锅烧的冒烟了,姜舒梨稍微一说怎么做,刘妈立刻明白了。刘妈将鹦鹉切的肥肉滋啦下锅熬油了,阵阵香味慢慢的溢了出来,待肥肉煸到略微焦黄的时候,姜舒梨把剩下的瘦肉倒了下去,接下来就交给刘妈了,啥时候放啥调料刘妈闭眼都不会出错的。

    刘妈和好的面也醒好了,看着自己两个丫鬟问道,“你俩谁会做面条?擀面?”

    自小学的就是伺候人的,捏肩捶腿端茶倒水的,没学过怎么做饭啊,洗个菜切个肉还行,和面以上就不会了……

    鹦鹉小脸一红,怯怯的说道,“回小姐,奴婢,不会。”

    哦,不会啊,那你俩一边儿站着,看本小姐给你们露一手,开开眼,“来,襻(pan四声)膊。”

    姜舒梨生前作为一个美食爱好者,怎么能不会擀面呢?一手抽出擀面杖一手在面团上撒上了干面粉,一顿操作,惊呆了鹦鹉喜鹊,也惊呆了刘妈。这小姐啥时候会的?她咋不知道。

    很快,姜舒梨将面皮均匀的裹在了擀面杖上,用刀从擀面杖顶端从左往右划过,一整张面皮就成了叠在一起的细面皮。这时候刘妈已经把切好的干豆角放入铁锅里煸炒好了,调味已妥当,就等姜舒梨的下一步指示了。

    只见姜舒梨一手操刀,一手轻压着面,刀落面离,根根分明。刀落的速度越来越快,然后就听到得得得得的声音在一群做菜糊糊面的人中显得格外响亮。姜舒梨将面条切好后,又抓一把面粉,双手插面,将面全都扬散开来,没有一根面条是互相粘着的。回头看向刘妈,刘妈守着铁锅也看的呆住了。她从没见过这么个切面的方法,她家小姐真是太厉害了,真是冰雪聪明,聪慧过人啊!

    姜舒梨见刘妈还在呆滞状态,也不去管,用瓢舀了热水就倒在了菜里,搅拌后尝了下味道,淡了。抓了一把盐估摸着量直接洒了进去,又倒了一股酱油用以着色,又把菜搅拌均匀,随后切好的面依次摆放在了菜汤之上。最后,把锅盖,盖上了。

    “刘妈,刘妈?”姜舒梨喊了喊还在愣神的刘妈,重复着说道,“刘妈,开始做汤了,我们时间不多了,你看我们左右两家的糊糊都快出锅了……”

    姜舒梨在一群人的震惊当中,悠闲自得的将手净了净,又取出怀里的面油,将手仔仔细细的擦了一遍,今天也是个精致的居居女孩呢!

    “小姐,小姐,你这是做的什么呀?”鹦鹉喜鹊见姜舒梨坐下来歇息的时候,连忙过来问。

    “我称它为干豆角焖面。待会分点出来我们吃,剩下的都给爹爹送去。”姜舒梨闭着眼扭了扭脖子,“来,给你家小姐按按肩。”

    “小姐,我闻到香味了,好浓啊!”喜鹊边捏边欣喜的喊道。

    姜舒梨也闻到了,但估摸着时间还不够。这时候四周围别的妇人们都差不多做好了,有的做了面糊糊配点酱菜,有的是菜糊糊面配点酱菜,还有的做了贴饼子,配点酱菜。

    姜舒梨:你们做饭都是认真的吗?……

    香味持续四溢,在他们把各自的大铁锅都抬下来等待装桶的时候,都一个个的围了过来。“大妹子,你这做的是什么吃食啊?”

    “闻着怪香的。”

    “下午得空了教教俺们呗?”

    “你不能说做大锅饭就可着用使劲用啊,这些都是上面的人买的,都有量。用那么多浪费我看着都心疼。”

    “不是自家的用起来就是没个量……”

    姜舒梨听着就不乐意了,我老爹拿出来那么多钱,还不能吃点好的了?但她也没去看这尖酸的妇人,想必也是一脸刻薄相,都不想搭理她。跟我聊天就好好聊,阴阳怪气的,阴阳谁呢?等下馋死你。

    姜舒梨觉着焖面差不多好了,于是站了起来把锅盖揭开了。这下,一股更为浓郁的香味四散而去,仿佛弥漫了整个场地。每一缕菜香味面香味都争先恐后的窜到了人们的鼻子里。姜舒梨拿着长木炳铲子,用力的将菜和面搅拌均匀,面条吸附了浓浓的菜汁。土养猪的肉香就更不用说了。

    “各位婶子,这道菜呢,叫干豆角焖面,做法很简单,到时候让刘妈下午给你们说说咋做的哈。”

    姜舒梨吩咐鹦鹉将她们四个人的量取出来后,直接将剩下的焖面倒在了自带的桶里,又把汤也倒在了另一个桶里。

    啊,今天第一天开工,她要亲自去给她爹爹送餐去。外送小妹姜舒梨,这就走马上线啦!

    他们四人,只有刘妈会赶马车,于是,这趟就是姜舒梨和刘妈一同前往水渠第一线。

    刚出炊食场的路还算平整,但是越往前走,颠的越厉害。糟糕了,做的汤要是再颠下去,可就不剩多少了,这咋办?姜舒梨叫停了马车,将这个事说给了刘妈,刘妈思索片刻说道,“老奴手提着,先去送一趟,这也走了一段了了,前面不远也就到了,小姐你就在此处,不要下车。老奴快去快回。”

    没有办法,只好如此了。目送着刘妈提着汤走远,姜舒梨百无聊赖的躺了下来。和煦的日光洒下来,晃眼的很。躺不住了,太阳有点大,那要晒黑的呀,姜舒梨坐了起来,远远的就听到了叮叮当当的铃铛声,回头一看,是良带厢的马车,车后跟着5个担着食桶的壮男。原来是杜大有,和杜俊曦。

    这杜家小少爷来修水渠的地儿干嘛,玩儿吗?

    应该是没见过修水渠,这是来涨见识来了。姜舒梨单手撑着身体,目光跟随着马车由远而近。

    “哦,原来是秀才娘子。怎的就一人在此?”杜大有率先打起了招呼。

    车内的人一听,秀才娘子?

    莫非是那日姐夫所说的女子?于是撩起了帘子向那人看去,一颗痣,一颗好大的痣……

    这帘子,放还是不放?气氛一时挺诡异的……