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转眼四五天过去了，周氏说两日后是个吉日，适合开张。
姜福宁也觉得行，于是先去食肆看看，桌椅已经都摆放完整，之前订的牌匾也好了，用红布包着。
然后还要买调料，主要也是做些粥和包子之类，所以只买了些简单的调料。
除了调料，还有油，跟油坊买了豆油和菜油。还有各种米面，小米薏米大米，糯米面白面什么的。
然后肉的话，买猪肉就成。
然后皮蛋她也腌制好了，用来做皮蛋瘦肉粥，她还去山里采了好多桂花晒干了，做桂花酒酿圆子。
准备工作也差不多了。
包子可以早些过来包好，然后直接蒸就成，熬粥可以几个锅一起，再做些面和混沌，后厨两个人应该忙的过来。
开张前一日晚上，所有人都早早的睡觉，准备第二天的战斗。
次日天未亮，姜家所有人都起来去食肆里做准备，周氏显而易见的很紧张，应该是所有人都很紧张，除了姜福宁，毕竟他们从来都没有做过生意。
来到食肆，先是把红布揭下，黑色的底，金色的四个字五味食肆露出。
几个人先是去把包子和云吞包出来，然后把面条擀好，把圆子揉好，又打了几桶水，这下其实差不多就可以了。
姜福宁打开食肆的大门，正式开业！
这会儿应该是八点多。
街上已经有了许多人了，店铺也都开了门。
北街这边人还是比较富裕的，花个十文八文吃个早食也是舍得的。
姜福宁还找了一个木牌写上今日的菜单，皮蛋瘦肉粥，薏米红豆粥，桂花酒酿圆子，肉\/菜包，小笼包，小云吞，素面。再写上新店开张，今日所有食物八折，将牌子放在门口。
刚开始做，怕忙不过来，所以姜福宁只打算做这些，等以后做惯了，多些人，再加别的。
路过的食客自然也看到了新开的食肆，再一看门口立的牌子，便被吸引了注意力，毕竟这条街上他们都吃过了，好奇的问：“皮蛋瘦肉粥为何物？”
“这桂花酒酿小圆子也没见过。”
“那就去尝尝看，反正今日还打折，要是不好吃，我们下次便不来了。”
一行人一拍即合，进入食肆，瞧见环境，所说不是多么富丽雅致，但也宽敞干净，几人点了点头。
姜福安站在柜台里，笑着询问道：“几位官人想吃些什么？”
墙上挂着竹签，标着名字和价格，几人思索一下，问道：“这皮蛋瘦肉粥和桂花酒酿小圆子为何物？”
姜福宁早就培训过姜福安，于是便对着几人说：“几位官人尝尝便知，这皮蛋瘦肉粥偏咸味，桂花酒酿圆子偏甜味，官人可根据自己口味选择。”
几人对视一眼，“我喜咸，那就皮蛋瘦肉粥。”
“我爱甜。”
“那就来两碗皮蛋瘦肉粥，一碗桂花酒酿圆子，还有一笼小笼包。”
皮蛋瘦肉粥是十文，桂花酒酿圆子八文，小笼包一笼八个是十六文，总共是四十四文，打上八折就是35文。
“几位官人稍等片刻，一会儿就来。”
包子都是蒸好了的，直接一个蒸笼端出来就行。
粥姜福宁直接两个锅一起煮，让周氏再旁边看着，让她记住步骤，放些什么调料，周氏本就会厨艺，看过一遍就会了。