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在古代和现代许多地方的农村,杀牛是最为惊动邻里的大事情,甚至杀牛被排在红白喜事之后,为村子中最大的“食事”,更被五脏庙的火工语称作“畜丧”。
五脏庙的厨子甚至一度认为,天底下最为残忍的事情有两个,一个是杀人,一个就是杀牛。
五脏庙为何如此看重六畜之内的牛呢?据赵海鹏说,这和五脏庙内流传的一个小故事有关系。
话说很久之前,盘古开天辟地,女娲造人之后,人百无依赖,后在十一种生物的帮助之下才建立了家园,后来梵天有主,玉皇称帝,便决定论功行赏,让人以十一种动物为年轮界限,永记其功。
记功,就得论功劳大小,因此众多生物都七嘴八舌,在天帝面前陈述自己的功劳。
眼见得众生争功论绩,玉帝却自己心中有数,他听那十一种动物论述完毕后,最后便说话道:“众生功德,吾心皆知,且听我一一道来。”
随后,玉帝先说猪道:“你多吃多睡,无甚功德,当排第末。”
玉帝又指着狗道:“汝忠心护主,但不能持家,且多咬多叫,当排亚末。”
随后,玉帝又指着鸡道:“汝啄米吃粮,下蛋定时,然多口舌之称,当排季末。”
笑着,玉帝又对那猢狲说道:“尔上蹿下跳,虽灵无才,空耗时间,念你多通人性,故为才数。”
说完这些,玉帝又对羊道:“尔出毛出角,不劳少食,当为落七。”
玉帝又对马道:“尔多吃多劳,长风如宏,肉不能食,且性格爆烈,为少难驯,当排合数。”
语必,玉皇又对蛇道:“尔爱清明阴,好家中梁栋,但于田中捕虫除害为首,不食五谷,不出怨言,颇具灵性,当排第五。”
之后,玉帝又对跃跃欲试的龙道:“汝行云布雨,于造化润物有功,但喜怒无常,爱食供奉,当尊四首。”
又后,玉帝对兔儿说道:“汝上为月宫捣药,下为行天点数,知秋知报,引逗嫦娥,深的朕欢,当为第三。”
俯首,玉帝冲虎言道:“汝为天下之王,霸气凌人,驱灾辟邪,执掌天下规矩,但多杀多恶,故为亚冠!”
最后,玉帝对牛说道:“牛,多出多劳,当为第一。”
玉帝这安排,所有动物除了牛之外都不满意,而且在所有人眼睛里,牛就是一个老实巴交的废物,没啥特别的能力,别说能行云布雨的龙,和占山为王的虎,就是一只小绵羊,一只小兔子,也经常偷吃牛的草食。
这不管什么东西,太老实,都遭人欺负,还让人看不起。
对此,玉帝呵呵一笑,说出一句话来,让所有人目瞪口呆。
他开口道:“你们不服气,那我问问,你们哪个,不是吃牛和人种的米粮活到现在的呢?就算是吞噬硕鼠的蛇儿,不也是靠牛耕种的粮食生长起来的么?”
这一句话,当真让所有动物哑口无言了。因为就连于九天之上,行云布雨的龙和月宫中捣药的兔,也都是靠吃牛拉出来的祭祀,才活到现在的。
就这样,牛这个老实巴交的生物便成了十一种动物中的第一,被玉帝封了皇榜,敕封为生肖中第一位的生物。
但就在天神送旨,牛抬口叼榜之时,突然出了一个意外,而这个意外,最终让老牛屈居第二。
因为就在天神送榜的时候,接棒的并不是牛,而是不知道什么时候,站立在牛头上的硕鼠!
那老鼠贼精,且人人厌恶,因此这些册封本就没他什么事情,但不知天高地厚的老鼠偏偏要捣乱。
老鼠对天下没有任何贡献,但极端聪慧,论脑子胆识,都在那十一种动物之上,他既然敢偷吃如来佛祖的灯油,自然也敢明抢玉皇大帝的敕封!
于是,便有了接下来这震惊三界的一幕!
丫趁牛不备,早早的立在牛头上,因为他知道,牛个大体宽,又无五指,只能以口接榜,到时候它站立在牛首之上,怎么说也能比牛早够到榜单。
而牛一来老实,二来皮厚,也定然感觉不出个一二三来。
于是,在众目睽睽之下,那老鼠居然接到了牛的榜单,成了十二生肖中的第一!
这一下子,大家都很愤怒,为牛鸣不平的同时,也要求天庭从选,收回皇榜,严惩搅局的老鼠。
不过老鼠多精呢,人家拿着榜单掉头就跑,从此躲在洞里永远都不出来,除了晚上找食,整天躲躲藏藏,就怕天庭派兵,绞了自己的皇榜,再治一个死罪。
因为被偷的皇榜拿不回来,玉帝也不好在下新旨意,而且牛憨厚老实,也默认自己的第二,它还替天庭着想,说玉帝是金口玉言,如果从新再来,有失天庭的威严,他们当臣子的,的为圣上着想,只差一名,他忍得了。
就这样,牛忍气吞声,成了第二,但在别人心中,他却永远都是第一。
......可能也因为那个故事吧,所以五脏庙普遍认为,牛于人功德最大,身体最阴,杀牛是天底下最残忍的事情。
牛吃的是草,耕的是田,挤的是奶,一生出力种粮,人与五畜收而取之,最后还要挨上一刀,未免太过残忍,在加上没有机械的年代,一只好牛顶过十人,而且牛最通灵,别看它老实巴交,却最讲仁义道德,临死之前,还如人一般流眼泪......
故而,赵海鹏说,五脏庙内的厨子很少做牛肉菜,更不会亲自杀牛,尤其鲁菜夫子殿的厨子,更是秉承孔圣人“君子远庖厨”的理论,绝少亲自解牛,偶尔如庖丁解牛,也是为了祭祀,应急之用,搞完之后,还要给牛烧纸钱谢罪的。
也因为这种种的原因,牛被认为是阴气最重的牲畜之首,而牛头那一块被老鼠站立过的“天灵盖”,更是因为耗子的“毒计”而变成了阴中之阴。
“不过可惜的是,那里的血却不好取。”赵海鹏摇头,具体说明了其中的原委。
原来,汉地农民吃牛,也知道这个地方阴邪,所以杀牛时,会念往生咒,并先以大锤击碎牛的天灵骨,随后在将牛血放干净,方便牛肉处理,而肉联厂里,则多用电击法杀牛。
连天灵都砸碎了,自然没有天灵血,而且那样的牛头也没有招魂见引的功能,用了等于没用,电击法杀掉的牛好,但血液会很快凝固,牛的天灵血,也没法用。
“......所以,我冲‘料人张’要的,不是汉族人杀的牛,是蒙式杀牛法,杀的牛。”赵海鹏道。
“那......有什么不一样的么?”我不解。
赵海鹏又道:“蒙式杀牛,分两种,一种叫‘塔拉乌呼儿’,另一种叫‘刺乌呼儿’。”(未完待续。)