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第十九章 海州之行8

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    高城还在客栈,依然还是这样,,就是整天,把那个小男孩抗在肩上,周慧看着高城的眼睛,想小公子怎么长的那么好看,还会关心人,做的菜也好吃,小老板对高城,也更加客气了。中午吃完饭,那个渔民掏着鱼对小公子说,公子这个甲鱼会不会太大了,差不多十斤,好好,谢谢你,哎呀,周慧,张大明,你们今天有口福了,这里是十两银子你拿着,,这些虾我就不给你钱了,那个渔民说,太多了,高城说,这个可是可遇而不可求的甲鱼呀,你太了不起了,谢谢你大爷,谢谢,哎呀,今天算有口福了,哎呀,张大明,允许你们今天喝一点酒,但是不能喝醉,谢谢,小公子,周慧,你来带这个小家伙,我去做饭给你们吃,你去市场给我买调料,好哩,伙计马上就走,老板今天我做甲鱼给你们吃,那可是我的拿手菜,哈哈,老板你今天就算有口福了,哈哈,小老板说,我可不可以学,可以呀,你帮我打下手,你和我去洗菜,大家今天晚上一起吃饭,好,客栈的客人大叫,这几天伙计们,从来没有那么舒服。

    高城对他们的要求,就是一起吃饭,有时候还会夹菜给他们,时不时的还有银子拿,高城开始杀水鱼,对着小老板说,我讲你要记住这一道工序,味道就不好吃了。开始。1.甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑脂及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄油,洗净剁成小块。2.将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片。3.取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅蒸50分钟取出,4.在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉,用油纸封好,放入蒸锅中蒸15分钟取出,打开油纸拣出葱、姜;5.最后把鸡茸倒入甲鱼汤内,烧开后即可。

    接着高城又做油炸大虾,今天的虾太大了,还是野生的,有红烧鱼,做了一锅鸭汤,到了晚上30多人围在一起吃饭,高城先夹了几块水鱼,和其他的又开始喂小孩,对着小老板说,你们吃不用管我。还是,手快有,手慢无,周慧,拿着一个碗给高城夹了一碗菜,放在高城哪里,小老板说,小公子的手艺还是没得说,就这个味道,从来没有吃到过,张大明和老板还有其他的客人一边喝酒一边吹牛,时不时的哈哈大笑,周慧时不时的偷看高城,那三个只顾着吃,好像,高城就是自己的亲哥哥,还时不时撒一些娇,高城开心死了,要什么就买什么,大家吃的开开心心的,高城吃完饭又对小老板的烤炉指点一下说道,明天就买几只鹅,回来做一遍给你看一看,谢谢,高城回去睡觉,小家伙已经睡着了。

    衙役回来和县令说,老爷肯定是个小王爷,那个手艺做的菜已经绝了,这个衙役装了一天的客户,今天也尝到高城的手艺,就差一点把自己的舌头吃掉,他的下人也很尊重王爷,一个甲鱼10俩银子呀。和一只鸡清蒸,哎呀,那个味道真的是太好吃了,所有的人都很尊重王爷,就是不想让人知道,他是王爷,为什么呀,因为,他怕人家暗杀他,名字是不是假的,问了谁也不敢说呀,再问就会给杀了,你明天再去一天,好,我现在就回去睡觉,老爷我走了。

    县令说,还不快去其他的地方,搞得我觉都睡不好,诶,这几天还是要表现好一点才行。到了翌日,高城和几个做陶瓷的一起聊天,其实高城是想做陶瓷片,在家里铺在地面上,反正家里现在也生产水泥,高城说我们的要求就是全家都去,其实也是为你们着想,要是人家用你们全家的命威胁你们,你们肯定会把秘方交给人家是不是,嗯,行吧?同意就一家50俩安家银子。

    好,谢谢小公子,这样明天一早就可以答复,小公子。嗯、高城答道,高城想,自从南宋以后海州的农业发展就很差就是因为蝗灾很多,也是受山东的影响而成,而这里的人为什么不愿意给自己找一条活路,高城想,定下来决定明天和这几天到农村里,走访一下看看问题究竟出现在哪里,也好为以后做打算,定下来以后高城心里一整就舒服多了,回到客栈高城问吴青山有没有和你们联系,张大明说,还没有,嗯,我这俩天要到下乡去看一看,好,等吴青山回来走的时候把周慧带上,嗯。

    高城下午没事时就盯着大蒜看了很久,就想到了在云南当兵的时候看见少数民族的提取大蒜素的方法,大蒜素显然没有青霉素的效果,但是在明代那可是惊天地泣鬼神的创举呀,而且自己也会做,就是太臭了,要在很远的地方做,还可以解决吸血虫病,嗯,高城就开始写大蒜素为三硫代烯丙醚类化合物,为淡黄色粉末或淡黄色油状液体,一般有较浓的气味。沸点80-85c(0.2kpa),相对密度1.112(20\/4c),折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10c),其水溶液ph值为6.5,静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇,乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定,对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中,具有强烈的大蒜臭,味辣。大蒜素天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用,对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用,尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。

    现有的大蒜素的提取方法主要有三种:水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法和超临界萃取法,水蒸气蒸馏法所需设备简单,工艺较为简单,操作方便,但是大蒜素的提取率比较低;有机溶剂提取法采用有机溶剂进行提取,大蒜素中会残留有机溶剂;超临界萃取法虽然提取率高、品质较好,但是生产成本较高,设备较为复杂,操作的技术难度较大。因此需要开发一种成本较低,工艺简单,但大蒜素的提取率较高的方法。

    到了晚上高城吃了晚饭后,发现周慧这个女孩不简单,看见自己写东西,就带着那个小男孩,难怪一个下午,都没有人打扰自己,高城说,一个下午我都没有看见你,哥哥抱一下,小男孩很幸福的样子在高城的怀里,就是客栈的老板把鹅买回来也没有敢叫高城,高城抱歉的说道,老板今天不还意思,一个下午都忙的忘记了。明天一早我教你做,我就做好一炉你认真的学,还有千万要记住,不要轻易的把这个交给别人,好谢谢小公子的教导,谢谢,还有就是那个蘸料的配方,因为吃鹅一定要有蘸料,要不然人吃了多就会生病,谢谢。

    晚上高城又仔细的研究大蒜素的配方,最后就是药丸的包装问题了,高城又想了其他的办法,感觉不行就算了,最起码来说就是肺结核也可以治疗好,还有就是性病也可以治疗好,抬头一看已经很晚了,这时张大明来说,小公子,吴青山他们已经到了,现在正在装车,嗯,明天叫他们留下几个人把这四个也带回大吴山吧?好,那我们明天下午到农村里面看看,究竟什么情况,都这么穷,还不愿意和我们走,叫吴青山留一千俩的现银,好,我们明天一早就送周慧他们离开,嗯,去睡觉吧,好。

    翌日清晨高城他们六个开始锻炼,周慧傻乎乎的就在门口看着高城,张大明想,诶,公子呀,不知道有多少姑娘惦记你,哪里又有这个,怎么得了,高城也知道就是装傻,因为自己的岁数在那就是才14岁,自己还能怎样,再加上现在的女人生孩子就像闯一道鬼门关是的,难怪后世的女人地位那么高,因为女人创造了这个社会,女人天生的爱心最后连自己的命都不要都要保全孩子,这就是最伟大的爱,而那些男的就完全不一样了,老婆怀孕,自己得不到满足,就出去花钱找女人,就是不知道他花的一次钱,如果给自己的老婆买吃的,就会人自己的老婆感动一个月,诶,所有高城哪怕就是在后世也是一样,对女性很尊重,特别是女病人,还经常看见没有家人送饭的,就回去做饭送给他们,当然不是自己送的,都是女护士送。那时的1女护士看高城就像看怪物一样,怎么这个男人就这么喜欢做饭,要是自己的老公就好了。

    锻炼完了,高城说周慧今天外面有人来接你们,我还有点事要做,记得一定要照顾好每一个弟弟妹妹,这是交给你的任务,嗯,不争气的眼泪就流出来了,好了都要成为大姑娘了还哭,高城又抱起小男孩说,和姐姐先回家,过几天,哥哥就回来,到时做好东西给你吃,好不好,不好,我就要和哥哥在一起,听话哦,哥哥还有事,嗯,哥哥要快一点回来,好了,高城把张大明送到城外,就说我不能在往前走了,后面有尾巴,我在这里他们就不敢跟过去,行,小公子。高城找一条凳子坐下,休息,那天那个老兵过来说,小公子好,好,你们也挺辛苦的,饷银还准时发吗?诶,不用提了,都快一年没有发了,额,还有这事,你们的饷银是谁发,是县令大老爷,嗯,看来他是不要命了,你现在就过去,就说小少爷。