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楚明倒是没有注意到热扎的小情绪,继续应听众的要求,讲他的茶道。
“我们继续说,什么才是所谓的好茶。”
“刚才说完了茶叶,现在就应该说茶水了。好茶叶泡出来的茶水,一般我们就叫做茶汤,一定是晶莹透亮的,看不出什么杂质。如果那茶汤是浑浊,不透亮的话,这个茶,肯定就不会是什么好茶了。”
“当然了,茶叶上面肯定不能有农药的残留物,要不然的话,那更加谈不上是好茶了。”
“好的茶汤汤色,看起来让人赏心悦目,这还说明了:第一,这个茶叶的制作工艺不错,没有什么碎末;第二,这个茶叶的储存环境良好,没有灰尘,也没有发生霉变;第三,这个茶叶内含的物质十分丰富,并且得到了很好的释放。”
“接下来,就是开始品茶了。”
“其实,品茶跟我们品酒也差不多。首先就是要先闻一闻它的香气。在喝茶之前,要端杯至于鼻下,轻吸气,以感受茶的香味,还可置茶杯与嘴唇部平行的前方,一手置杯,一手在茶杯外侧轻敛茶气与鼻息处。”
楚明一面说,一面做着示范,四周的人也跟着有样学样。
“然后就是品茶。品茶的时候,可先喝一小口,在口中展开,闭目慢慢的感受茶的味道。最好是低着头品茶,因为口中上颚与鼻腔的交接处是嗅觉对香气最敏感的地方,可以更好的感受茶香味。”
“但凡是茶,总是苦涩的。古人们说得好,不苦不涩不是茶,苦涩才是茶的本性,其关键是那种苦涩感,能不能快速的化开。好的茶,苦涩感快速的从舌面上散开,而不是收敛锁住。‘苦不盯嘴,涩不挂舌’,这个是主观的标准。”
“还有,不能有异味、怪味、水味。”
“还有,就是刚才所说的愉悦感。好茶让人愉悦,是因为茶中的芳香物质和某些成分,喝过后会促使多巴胺分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒。”
经过楚明这么一说,大家仿佛都已经喝了一口好茶在嘴里,只感觉满口生津。
孙副导演笑嘻嘻的说道:“明哥你说了这么多,我们倒是都听到了。可是……正所谓书上得来终觉浅,绝知此事要躬行。现在不是有现成的茶在这里么?不如,现在就泡一些来,让大家品尝品尝如何?”
这个主意,立即就得到了王导的同意:“这个主意不错,明哥既然是茶道高手,那就现场泡一点来,让大家品尝一下吧。”
原来,王导那些好酒虽然拿出来了,但是他毕竟还是舍不得就这样让大家喝掉。现场这么多人,他那点酒分分钟就一点都不剩了。现在孙副导演提议喝茶,那自然就不会喝他的酒了。
虽然那些酒都已经开了瓶,但是再次密封起来,还是可以再保存一段时间的。
大家也没有留意到王导的这一点小心机,纷纷赞同。
楚明也不推辞,当即答应,笑吟吟的说道:“既然是这样,那我就来给大家表演一下茶道吧。咱们就来一个以茶会友。”
“好!”四周的众人立即轰然叫好。
楚明回到自己的屋子中,不一会儿便是搬出了一大堆东西出来。
众人一看,顿时傻了眼。
热扎惊讶的说道:“这……这么多东西,都是喝茶要用的么?怎么会这么多?怎么用的?”
楚明微笑着说道:“一套完整的茶具,那当然是很多的了,不但包括茶壶、茶杯、茶碗,还包括茶炉、茶灶、茶磨、茶碾等等,总共又几十样。”
一面说着,一面把那些茶具摆放整齐,林林总总放满了一张桌子。
甚至,还有一个专门的茶炉和烧水用的壶。
楚明娴熟的摆弄着那些家伙事。
“看神豪哥这么熟练的动作,他平时肯定是经常弄这个的了。”
“看咱们神豪哥,这才是神仙一般的日子啊。喝着清茶,捧着一本书,面对青山绿水,简直是神仙也不如!”
“这种逍遥自在的日子,谁不想啊?可是有几个人能够做得到?”
“人比人真是要气死人!为什么他就能够过得这么逍遥自在,我却每天都要去搬砖呢?”
“原因很简单啊,那就是因为人家有本事。你要是又会国术,又会医术,又会各种琴棋书画,而且都是大师级别的高手,我保证你也能过他那种生活。”
“好吧,我认输了。就算给我一辈子的时间,恐怕也很难将其中一样学到他那种境界。”
“你们有没有留意到神豪哥的这一套茶具?全部呈现乳白色,晶莹剔透,好像散发着一种柔和的光芒。光是这一套茶具,都不知道值多少钱啊!”
“我早就注意到了,只是被你先说出来了。要我说,这一套茶具,起码价值以十万计!”
“我的个乖乖,让我晕一下先。”
很快,水壶中的水就烧开了。
楚明一面操作,一面解释说道:“其实咱们华夏的茶文化博大精深,包括多种多样,比如说茶道、茶具、茶联、茶书等等,那些我们都不去说它了,今天我们只管茶道和品茶。”
“泡茶,最重要的就是水。如果水不好,再好的茶叶也都给浪费了。我这里的水,是山上的泉水,原来泡茶也挺不错。”
“在泡茶之前,先要汤壶与温杯。只有这样,才能把茶叶的香味,充分的释放出来,而且去除壶内异味。”
“让后在泡茶的时候,要高冲低泡。”
在楚明的操作之下,一阵清香味开始弥漫开来,四周的人们不由得感觉心旷神怡。
楚明把泡好的茶,分在各个茶杯里,笑吟吟的说道:“大家应该也听说过一句话,酒满敬人,茶满欺人。在给客人斟茶时只斟七分满,留下的三分是情谊。”
“各位,请用,尝一尝这个茶怎么样?”
王导首先端起一杯茶来,按照楚明先前所讲的,浅浅的喝了一口,品味了一下,赞道:“确实是好茶!清香扑鼻,满口生津,回味无穷!”
楚明笑道:“人生如茶,在紧张繁忙之中,泡出一壶好茶,细细品味,通过品茶进入内心的修养过程,感悟苦辣酸甜的人生,使心灵得到净化。这何尝不是一件赏心乐事?”