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第15章牛肉酱

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    然后他们要在制药厂里,结清了药材的钱,在拿回供销社里去,中间的盈利,是属于国营供销社的。

    魏建成打算利用运输药材的机会,把自家的药材也混在供销社的药材一起去卖,到时候拿到的钱,他收一部分就是了。

    供销社里的钱只要没少,他们就不会去主动调查这事的,而制药厂那边本身就想多收药材,魏建成拿的药材多,制药厂那边的人也只会高兴。

    只要每次卖的数量不要太多,便不会引起别人的注意,至于跟着他的那几名运输队员,只要不去对着药材清单数,多一麻袋少一麻袋是不会知道的。

    在说了这事,本身是由他负责的,只要药材没丢,拿回供销社的钱没少,便不会有人怀疑他在这其中做了手脚。

    魏建成觉得这是最安全的卖药方式,比拿到黑市上可安全多了。

    虽然说通过供销卖的价钱,并没有黑市上面的高,不过这边却更安全。

    魏建成是农村的娃,调教牛羊还真是有一手,张欣媛这边还在处理,魏建成背回来的一大堆虎骨虎皮。

    那边魏建成便又牵着两头小牛崽子回来了,看那小牛崽子背上托着的东西,张欣媛不由的微微有些吃惊。

    “这么多虎骨,你真的弄回来了,还有这两头小牛,你是怎么从野牛群中弄出来的啊?那群野牛发疯了,可是很吓人的,活人都能被它们穿肠破肚。”

    “也就挖了一个陷阱,然后就掉进去了,除了这两头小的,还有两头大的,不过都摔断了腿,爬不上来了。”

    魏建成得意的一笑,随后又伸手拍了拍小牛的脑袋,那头小牛伸出自己的脑袋,蹭了蹭魏建成的衣袖。

    两头小牛崽子都是黑色的,有点像水牛,牛角还很短,张欣媛伸手摸上去是软乎乎的,只有尖尖有点硬。

    “媳妇,回头我去把那两头牛杀了拉回来,你在做成肉干。

    对了,家里的盐够了吗?我在那边的山上,还发现了盐矿。”

    “盐矿?”

    张欣媛听闻这话眼眸不由的一亮,说实话,家里的盐是不是,但是要腌制两头牛,那肯定是不够的。

    这可是成年的野牛,杀一头牛,就算是只称牛肉,怕是都有七八百斤重。

    “是有盐矿,不过我记得之前在部队上,他们说这种盐不能吃,只能在万不得已的情况下,才能食用。”

    魏建成读书不多,更加不懂什么化学知识,只知道这盐有毒。

    “我知道,这种盐矿一般来说矿物质杂质太多了,要用的话,就需要用活性炭来过滤,然后在煮成盐。”

    “咱们去弄点盐矿过来,也不用太多,有三四十斤就够了。”

    “另外咱们带的辣椒花椒也不够了,好在这山上都有,之前只注意挖药材了,都没没注意收集这些调料。”

    牛肉酱,牛肉干这些东西,没有足够的香料腌制,出来的味道就会差很多,还好这里什么东西都有。

    特别是辣椒,看着小小的,圆圆的,颜色也不是特别红。

    可是吃起来却是相当的辣,比她之前在供销社买的尖椒都辣。

    “这样,咱们一起去挖盐矿,然后再去摘香料,摘完香料回来后,我再去把那两头野牛给杀了。”

    这条河流的水虽然有些急,但其实河岸两边并不算很宽。

    魏建成在第一次过河之后,便砍了一些长竹竿,然后绑在了一起,搭在河岸了,做成了一个简单的桥。

    张欣媛虽然会游泳,但是有桥,还是会更加的方便一些。

    魏建成说是的盐矿就是在一处悬崖边上,这处悬崖不算高,不过张欣媛却看见这里有不少动物的脚印。

    而且悬崖边上的岩石上,也有一些被添过的痕迹,看来这些动物,都是来这里吸收盐分的。

    魏建成用锄头敲了两块岩石下来,随后便带着张欣媛在山上摘香料。

    花椒,辣椒,桂皮,八角等香料都摘了几麻袋回去,看着多其实并不重。

    盐石取回来了之后,要用沙石,棉布,活性炭过滤之后才能煮成盐。

    沙石比较好找,而活性炭则比较麻烦,想要做活性炭,首先要用木柴烧制成普通的木炭,然后加碱煮。

    说起碱,张欣媛这里还真有,上次她买这些纯碱,是准备用来处理皮毛的。

    然而皮没处理几张,那些碱倒是先被她拿来处理活性炭了。

    木炭用纯碱水煮过之后,还有用清水泡,等泡过两天后晒干就行了。

    只有活性炭,才具备吸附效果,然后加上沙石过滤后,这种盐才能食用。

    “媳妇,处理盐好麻烦,日后我看我们还是直接在供销社买吧,反正盐也不用什么票,直接买就行。”

    张欣媛当即便赞同的点点头,煮盐确实是很麻烦,日后她可不想煮了。

    就在张欣媛煮盐的这几日功夫,魏建成赶着两头小牛崽子,早就已经把那两亩田给开出来了,魏建成甚至都已经把稻种泡好,种上去了。

    还好那两头牛还没死,否者等到张欣媛的盐熬制出来,怕是连肉都臭了。

    魏建成把水稻种上后,也就没事做了,平常也就赶着两头六崽子漫山遍野的找药材,只要找到那种成片的,价值高的药材,他便拿笔记下来。

    准备等到下一次来的时候,在挖,如何洞穴里已经堆放好几千斤药材了,在加上各种皮毛,山货,洞穴都快堆放不下了,魏建成准备等卖几批药材之后,在继续挖药材。

    “牛肉干,咱们就做三种口味的,香辣的,麻辣的,还有五香的。”

    “牛肉酱,就做成麻辣香菇牛肉酱,香辣香菇肉酱这两种。”

    牛肉干,张欣媛做的是那种,能长时间储存的手撕牛肉,做手撕牛肉干首先要把牛肉切成,拇指大小长条。

    然后用清水洗干净血水,在用准备好的香料腌制,最后挂起来风干。

    山洞里的温和还是很合适的,在加上山谷里的风大,做手撕牛肉很合适。

    牛肉酱就更简单了,把辣椒花椒腌制成酱,然后在把牛肉却成肉丁,用油把牛肉丁炸一下,等到熟了之后,在倒入辣椒酱和牛肉一起用油炸。

    然后起锅,装在坛子里便行了。

    牛肉干没有一个月的时间风干,是不能吃的,不过张欣媛做的牛肉酱却是特别的香,又辣又麻又香。

    魏建成特别喜欢吃张欣媛做的牛肉酱,虽然没错都被辣的嘴唇通红,但是他还是忍不住挖一勺子吃。