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张厨子那张朴实憨厚的脸红了红,嘴里喃喃道“那我得好好谢谢于老板了,于老板是个好人啊!”
张厨子抬眸看见站在自己面前的花似锦,脸上露出了笑来“哦,对,也得谢谢你了,小姑娘!”
花似锦很坦然的接受了,很高兴的回道“不用这么客气!”
花似锦很快就进入了状态,走到上面放着案板,下面放着各类蔬菜的大桌子前,回头问道“张师傅,这会儿有什么食材需要处理啊?”
张厨子正要掀起锅盖的顿了一下,想了想才说道“下一道菜是酸辣白菜,丫头啊,你就先去拿一颗白菜出来洗洗吧!”
“好!”花似锦点了点头,从各类蔬菜里取出了一颗圆润碧绿的大白菜出来,也不知道是怎么想的,她就这么一手拖着,一手像瓜农拍西瓜似的伸手拍了拍,露出了一个满意的笑容。
接下来就是处理食材了,先是撕掉外面的那层不太鲜嫩的外皮,放到菜板上,去掉根部,然后把菜帮和菜叶分开,又很顺手的操刀把菜帮斜切成薄片,最后将菜帮和菜叶分别切好,盛入两个盘子中。
张厨子目瞪口呆的看着眼前已经被完全处理好的的白菜薄片,整整齐齐的码在了盘子里,目光僵直缓慢的由大白菜转移到花似锦的身上“你,你还会切菜?”
花似锦也愣住了,她是不是干了什么不该干的事。想了一会儿才明白,糟!她好像不该切菜的!
因为她以前周末不上班的时候也会自己做饭吃,也做过酸辣白菜,虽然做的不如餐馆里做的好吃。所以,这次就习惯性的直接把菜洗了之后就给切了。
花似锦忐忑的看向张厨子,他是不是生气她把这颗白菜给切废了啊?要知道,厨师对刀功的要求标准和普通人是不一样的,而她也很有自知之明,她的刀功确实很一般。
谁知张厨子不仅没有生气,反而笑了“真是厉害呀!”
虽然处理手法并不算十分的好,薄片厚度不均,和他这种正经厨师切出来的效果差远了,不过一个十二三岁且非专业的小姑娘能做到这个地步,确实是令人很惊讶的了。
花似锦很疑惑“会切菜很奇怪吗?”
张厨子连忙摇了摇头“不是这个意思,我奇怪是说,你切的很熟练!”
花似锦手一抖,不是吧,她这么寒碜简陋的的刀功也会被人看出些什么来,不会吧!
不过想归想,面上却不动声色。花似锦浅浅的笑着答道“这个啊,以前我奶奶做饭的时候,我有在旁边跟着学过,时常会搭把手。”
张厨子似乎很欣慰的点了点头“那以后就还真的需要丫头多帮忙了!”
花似锦悄悄松了一口气。
张厨子原本以为,不过十二三岁的小姑娘,说是帮厨,能做的应该也就是帮忙洗洗菜什么的,没想到还有些切菜的经验,稍加指导,应该不久就能练出基础的刀功来,多了这么一个得力的助手,他可再也不用整天被客人挑剔上菜慢的事儿了!
还未待张厨子高兴完,外头就传来了那桌客人的催促声“你们酒楼的人都是干什么吃的,这么久了还不上菜,是不是瞧不起大爷我!”
花似锦和张厨子的心皆是突的一跳,还未来得及出去看,就听见了更加暴躁的怒吼声“不管如何,一刻钟内必须把菜给我上齐,不然老子非要砸了你们这个黑店不可!”
那客人一身短衣打扮,身材高大威猛,孔武有力,此时正一脸怒容。
苏余前去沟通无效,柜台后的于老板抬起眼睛,缓缓的站起了身子。
张厨子赶紧悄悄跑到柜台后蹲下,扯扯于老板地衣袖“老板,硬碰硬不行的啊,你看看他,再看看咱们酒楼的人,老的老,小的小,根本打不过的。”
于老板冷哼了一声“那就报官,我就不信官府会不管!”
张厨子无奈的苦着脸急道“报官!报官更是使不得啊,以后茶余饭后传起来了,不就所有人都知道我们酒楼上菜慢了吗?”
于老板皱眉看着张厨子“这不是满城都知道的事吗?”
张厨子“……”自家老板这么明明白白的唾弃他上菜慢,他就不怕失去他最忠心的厨子吗?
“那你觉得怎么办好?”
张厨子面色一僵,勉强笑道“我努努力,在一刻钟内把菜给上齐了就好了!”
“那桌点了多少道?”
张厨子眨了眨眼,一口气都不带停的报出了客人点的菜名“六道,芙蓉鸡片炸酥肉油焖大虾鲫鱼汤酸辣白菜酱肘子!”
张厨子喘了口气,又迅速的补了句“已经上了酱肘子和芙蓉鸡片了,鲫鱼汤已经在炖了,大虾也在焖着了,就差两道还没做了!”
于老板听了,皱起了眉毛“他是猪吗?吃那么多!”
张厨子连忙观望了下四周,应该没人听见,连忙压低声音说道“老板,这可是个大单子,该高兴才是!”
这边张厨子在劝慰于老板,花似锦也跑去给客人赔不是了。
“客官,不好意思啊,鲫鱼汤和大虾都在做着了,很快就能上桌了……”
“怎么这么丑!”花似锦还没说完,就听到客人颇为嫌弃的说道。
花似锦愣了一下,抬头看向客人,确定了是在说她了。
花似锦忽然觉得有些心力交瘁,深深的鞠了一躬,“对不起,影响您的胃口了!”
客人不耐烦的摆了摆手“知道还不赶紧下去,你们不用这样那样的废话,我看着时间,一刻钟之内,把菜上齐,不然就等着店被砸吧!”
“好的!”花似锦无奈,也只好回去了。
花似锦回到厨房,很抱歉的对张厨子说道“客人那边说不通,非要一刻钟内把菜上齐!”
张厨子目光沉沉的盯着正在腌制入味的里脊肉,不知道在想些什么,听到花似锦的话才抬起头来,把目光转向了花似锦身上。
花似锦被他的眼神盯得直发毛,虽说她没能调解好客人的情绪,也用不着这么看着她吧。嘤嘤嘤,要知道,人家也不过是个单纯的小姑娘罢了,他这样会吓死人的好吧!
花似锦轻咳了一声“张伯啊,你冷静点,努努力,说不好一刻钟真的可以做完!”
张厨子的脸上忽然露出了一个灿烂的笑容“可以,自然是可以的!”
花似锦看他这么轻松,下意识的也跟着笑了起来。
接着,只见张厨子就像京剧变脸似的,脸上的笑容在一瞬间消失殆尽,脸色十分严肃而沉重的看着她道“丫头,这次就全靠你了!”