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辣炒猪肉,最好是五花肉,这道菜在韩国是一道家常菜,几乎韩国的妈妈们都有自己对这道菜的心得。
而这些心得也是代代相传。
朴初珑就从自己的妈妈那里得到了自己家对辣炒猪肉的秘方。
辣炒猪肉很简单,其实就是将腌渍好的猪肉,放入锅中爆炒,等炒到肉变白后,接着放入其他的蔬菜一起炒,等炒熟后就可以出锅了。
但是后面的内容是一样的,前面的那个腌渍的内容却是每家不同!
韩国人喜欢吃辣,“辣”也是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同,有人曾经这种描述过,说川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;泰国菜辣中带甜,辣得粗犷,带有浓郁的热带风味;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。
这道辣炒猪肉的辣,也是这道菜的点睛之笔。
站在一边,看着朴初珑将猪肉切成片,然后放入盆中,接着一次在猪肉里放入蒜蓉、姜末、辣椒粉、白糖、酱油、香油和胡椒粉,等这些都完成后,朴初珑又从自己的背包中拿出了一个玻璃小瓶子,里面就有一瓶红油油的辣油。
这就是朴初珑家,辣炒猪肉的秘方,等将这瓶红油也倒进了猪肉内后,朴初珑开心的一笑道:“老师,现在好了,只要等10分钟后,猪肉腌好了,就可以开炒了!”
这时候,李天宇也是闻了闻已经被朴初珑拌好的猪肉道:“呀...味道不错,如果好吃,我出钱给你妈妈,让她出来开个店吧!”
“真的吗?老师?”突然,听了李天宇话的朴初珑露出了惊喜的表情:“妈妈其实很想开店,只是我和爸爸的钱不够!”
还真的想开店,怪不得辣炒猪肉还有秘方,摸了摸朴初珑的小脑袋,李天宇笑着道:“只要等下,你的辣炒猪肉好吃的话,那老师就支持你妈妈开店!”
“谢谢老师,老师最好了,我一定会好好的炒的!”李天宇的话,让朴初珑一个激动,作为李天宇的九女之一,朴初珑是知道李天宇的资产是多少的,虽然她一直都不求李天宇,但是李天宇主动帮忙的话,她也是不会拒绝的,毕竟开个店的钱,对李天宇来说,还什么都不是!
很快,李光洙对朴初珑喊道:“小珑包,现在锅子已经烧热了,到你表现了!”
“哦...!”朴初珑一个开心。
接着立即跑到了李光洙身边,往平锅里倒入了香油,接着将腌渍好的五花肉倒进了锅中,‘呲拉’,美丽且好听的声音响起。而在响起的同时,香味也随之飘了的出来!
“哇...好香呀?”站在前面的罗英石,因为风的原因,第一个闻到了朴初珑辣炒猪肉的味道,而让罗英石很是惊讶的是,味道还真的很不错,这是他说话的原因。
而罗英石的一句好香,也让朴初珑嘿嘿的笑道:“我妈妈在做这道菜的时候,味道更好,很多尝过妈妈这道菜的人,都说妈妈可以开店去了,知道老师喜欢吃后,我就努力的将这道菜给学会了,今天我要亲自做个老师尝尝,希望他也喜欢!”
听完了朴初珑的话后,罗英石呵呵的笑道:“为什么你要对你老师这么好呀?”
等罗英石问完,朴初珑一边炒猪肉,一边很坚定的道:“因为他是对我最好的人,在这个世界上,即使将我的一切都给老师,都无法报答他对我的好!”
“哇...!”罗英石彻底的感叹了起来,因为朴初珑说的好坚定!
很快,猪肉炒熟了,倒入提前准备好的蔬菜,土豆,葱段,洋葱,辣椒,再次的煸炒,大概再炒三到五分钟,这道辣炒猪肉就完全的好了!
将辣炒猪肉从锅中盛到盘子里,朴初珑开心的笑着道:“完成!”
“呀...小珑包真厉害呀,这道辣炒猪肉,看着就好吃!”李光洙看着朴初珑手中的泡菜炒猪肉笑着道。
很快餐桌就摆好了,韩国人吃饭都必须要摆餐桌,每人一碗饭,一碗南瓜汤,然后有新鲜的生菜,还有一点的小萝卜泡菜,海苔已经吃完了所以没摆,中间摆上朴初珑的辣炒猪肉,这就是李天宇等人今天的餐桌。
第一位尝辣炒猪肉的是李光洙,只见他夹起一片猪肉,一口吃掉,接着露出了惊讶的表情道:“别上节目了,我们去开店吧!”
“哈哈...!”李光洙的话,让朴初珑开心的笑了起来,而等李天宇吃了一口后,朴初珑则是紧张的看着李天宇,不过,让朴初珑开心的是,很快李天宇点了点头道:“很好吃!我们一起做生意吧!”
等听到李天宇的话后,朴初珑又再次的开心起来,因为她知道,自己妈妈的店,自己的老师会投资了。要知道这可是她妈妈最大的心愿,今天终于可以完成了。
就在朴初珑放心后,接着一群人笑着一边吃饭一边聊天的时候,忽然,从一辆黑色的保姆车,从远处慢慢的开了过来!
“额...!”李光洙第一个反应了过来,看到黑色的保姆车后,对着李天宇道:“天宇,好像又有嘉宾来了!”
对于李光洙的话,李天宇的第一个反应就是怎么可能,因为还从来没有过这样连续来嘉宾的先例。
可是等李天宇也回头看过去的时候,李天宇也不得不露出了惊讶的表情:“怎么又有保姆车来了!”
看着罗英石,李天宇道:“哥...还有嘉宾吗?”
话刚问出,那边的罗英石还没来得及说完,李天宇等人就听见从保姆车中传出一声大喊道:“姐姐,老师,我来了!你们在这里吃什么呢,留点给我,我什么都还没吃呢!”接着就看见一个小女孩从保姆车中窜了下来!
而等李天宇,李光洙还有朴初珑三人看到女孩后,三人立即齐声的道:“吴夏荣!”
..................................(未完待续。)