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祁象出了门,直奔太湖而去,然后在太湖钓了一尾肥大的银鱼回来。他把银鱼拿到厨房,却没有宰杀,而是打了一盆清水,把银鱼养在盆中。
银鱼入水,立即搅起一蓬水花,野性十足。
祁象见状,也感到十分的满意。他沉吟了下,就返回卧室,取了一个盒子,又重新来到了厨房水盆旁边。
适时,祁象打开了盒子,只见盒中是一颗颗晶莹剔透的月华露珠。他捏起其中一颗露珠,顺手投入了盆中。露珠十分的透明,一没入水就径直消失不见。
但是就在这一瞬间,野性十足的银鱼,却突然一个回头摆尾,激起一片水花,然后鱼口张开猛然一吞,似乎是把什么东西吞到了腹中。
吞了东西,银鱼浮在水中,安静了片刻。过了一会,银鱼突然全身一震,细密的鳞片竟然全部抖动,一张一合,一张一合,持续了很久。
祁象估算时间,大概十分钟过去,银鱼才慢慢恢复正常,再在水中悠闲游动。他注意到,银鱼游动的速度更快了,而且躯体矫健有力,潜水无痕。
“效果不错嘛。”
祁象欣然点头,顺势又扔了一颗露珠进去。
接下来,祁象以月华露珠喂养银鱼,足足养了三天。就是这短短的三天时间,银鱼却发生了很大的变化。不仅肥硕健壮了一圈,而且鱼鳞十分的细密坚硬,闪烁一点点亮光。
“已肥,可以杀了。”
祁象很满意,然后立即伸手一抄,把银鱼扣了起来。
银鱼一离开水,肥硕的躯体。就开始使劲的摆动,其中的劲道不小,但是祁象的手腕却十分的沉稳,轻易把银鱼揪放在砧板上。
“砰!”
适时,祁象手如闪电,在鱼头上重重一拍,银鱼顿时一懵,软绵绵的躺下,露出了银白色的鱼肚……
与此同时,有人在厨房门外探头。惊讶道:“你做饭?”
“怎么,不行吗?”祁象微笑道:“在船上的时候,我可是跟田十学了几手,手艺肯定没有他深厚,但是好歹也有三四分功力。”
“呵呵!”
那人嗤笑了下,悠悠走进了厨房,微胖的身材,憨态可掬的面容,正是无锡巨富之子。一同出海探险的朱申。
航海归来,也不知道田十等人给了他什么补偿,反正他也没有什么怨言,就直接回家了。
昨天接到祁象的电话。说要请自己吃饭,朱申也很惊讶的,不过考虑了下,他还是决定过来一趟。好歹也算是有共患难的经历。这点面子还是要给的。
更何况,朱申也不笨,在船上清醒之后打听。才知道最后是祁象救了大家。尽管只是没有危险的搜救,却也是不大不小的人情。
冲着这人情,朱申决定赏脸,高傲的来了……
“你不信?”
看出朱申的怀疑,祁象顿时笑了:“要不要赌一把?”
“赌什么?”
朱申一怔,有些不解。
祁象避口不谈彩头,只是笑道:“等一下,我做好了鱼,你品尝。要是吃了,能够忍住不再动筷子,那就算我输。要是你忍不住,那就是我赢了。”
“啊哈!”朱申一扯,似笑非笑道:“那你肯定输得很惨。”
“你这话,不要说得太早,免得待会骑虎难下。”祁象信心十足,顺手捉了一个工具,很笨拙的给银鱼去鳞。
祁象的动作生疏,刮了半天,鳞片都没有去干净。
朱申没眼看下去了,皱眉摇头,懒洋洋道:“算了,你慢慢折腾,我出去走走。”
“请便!”祁象头都没抬,很专心、很认真的忙碌。去鳞成功,再开膛剖腹,然后用锋利的尖刀,小心翼翼剔骨……
反正祁象在厨房忙活了大半个小时,才捧着一个盖了罩子的大托盘走到餐厅之中。
既然是招待客人,祁象肯定不会只准备一道菜,他早就在城市大酒楼之中,订好了一桌美味佳肴。不过为表诚意,他还是决定自己做一道菜。
现在这道菜做好了,祁象也不迟疑,立即把在庄园院子闲逛的朱申叫唤过来,正式开宴。
餐桌之上,一道道湖鲜热气腾腾,香气弥漫。乍看之下,朱申也愣了一愣:“这些,都是你做的?”
“不是……”祁象坦言道:“大酒楼送来的。”
“呃!”朱申顿时释然,白眼道:“那你刚才,还在厨房里折腾个什么劲。”
“不同的,这不同的。”祁象微笑道:“大酒楼的厨房手艺,好是好了,但是他们做的菜,都充满了匠气,肯定没有我做的好吃。”
朱申撇嘴,指着有盖的大盘道:“这是你做的?”
“对!”祁象郑重点头:“我感觉我自己今天超水平发挥,应该有田十的七八成功力了。这道菜,绝对是我下厨七八年来,集大成的最高水准……”
“哈哈,哈哈。”朱申忍不住爆笑:“至于么,这么较真。”
“不较真不行啊。”祁象没笑,很认真道:“我还想赢你呢。”
“啥?”朱申颇为警惕,感觉祁象这话里,似乎有几分不同寻常,当下怀疑道:“你这是什么意思?”
“也没什么意思。”祁象微微一笑,伸手掀开了罩子,示意道:“来,你尝尝我做的这一道生鱼片……”
“生鱼片?”朱申没看那菜,而是瞪大了眼睛,又惊又愣道:“你用银鱼来做生鱼片,不怕寄生虫啊?”
说起来,这也算是一种常识了吧。
尽管生鱼片起源于中国,早在西周时期,就已经在诸侯贵族之间盛行了。那时叫鱼脍,在传入日本之后,就叫刺身。
但是奇怪的是,起源中国的生鱼片吃法。在中国逐渐的衰落了,反而在日本、韩国大行其道,成为了独特的饮食文化。
究其根源,自然是寄生虫的问题。中国古人很聪明,很早就发现,吃多生鱼片之后,很容易得病,所以忌口不吃。
而日本、韩国的人,常吃生鱼片,却没有这方面的顾虑。主要原因。就是由于中国是内陆大国,吃的鱼多数是淡水鱼。日本和韩国临海,吃的多数是海鱼。
众所周知,淡水鱼存在的寄生虫,远远高于海鱼。
现在世界公认的,做生鱼片最美味的鱼类,都是金枪鱼、三文鱼之类的海鱼。
所以朱申一听,祁象居然拿银鱼来做生鱼片,第一时间的反应就是祁象没常识。连基本的食物料理都不懂,还指望能做好菜?
相比之下,祁象十分的淡定,微笑道:“放心吧。我这条鱼,经过特殊的手段处理过了,绝对没有寄生虫。”
“怎么处理,煮熟了?”朱申一听。也有几分安心,然后低头一看,顿时呆了一呆。
只见托盘上的生鱼片。似乎是经过了急冻,罩子一掀开,一缕缕寒气,就飘逸弥漫出来,使得盘面迅速结了一层淡淡的雾气。
当然,这些不是重点,关键是盘中的生鱼片。
本来,朱申没抱什么期待的,但是这一看,他却觉得这盘生鱼片,似乎很不错的样子。一片片鱼生,切得很薄很透,莹白如雪,很是精致。
看得出来,祁象在摆盘的时候,也比较用心。一片片鱼生,层层叠叠的排列,就好像一片片鱼鳞,隐隐浮现晶莹剔透的光泽。
“看起来……挺不错的样子啊。”朱申眼睛一眨,有些怀疑:“真是你做的?”
“废话。”祁象没好气道:“不是我,难道是你啊?”
“这个难说……”朱申嘿嘿笑道:“指不定是大酒楼的厨师做好,你再拿出来的。”
祁象也不争辩,只是说道:“你尝一尝,这鱼生有多鲜。大酒楼厨师做好送过来,有现杀现做鲜美吗?”
“这倒也是……”朱申点了点头,也表示赞同。毕竟他在庄园转悠了大半小时,期间可没见到有什么人进出送餐。这生鱼片是祁象现做的,肯定毫无疑问了。
所以,朱申才很犹豫:“看样子是不错,但是银鱼生鱼片……能好吃么?”
“你可以吃一片。”祁象笑道:“履行刚才的赌约,你要是吃了,不想再吃,那是我输了。要是你吃了,还想再吃,就是我赢了。”
“等等……”朱申感觉有些不对:“你这是在诱我入套么?要是我输了,你想怎么着?我赢了,你又怎么样?”
“你先吃,吃完了,我们再说。”祁象想糊弄过去。
没想,朱申却不上当:“不行,你先说清楚,不然我不吃。”
“好吧……”祁象无奈笑道:“不提什么赌约了,其实今天宴请你,主要是我有件事情,想请你帮个忙。”
“嗯?”朱申一愣:“什么事?”
“我想烧一窑瓷器,想问下你有没有门路。”祁象据实道:“宜兴的窑口不少,你应该有关系吧?”
宜兴盛产紫砂壶,窑口自然很多。想想朱申,貌似也玩紫砂壶,所以祁象觉得,在这种事情上,找他准没错。
与此同时,朱申的表情十分古怪:“你要烧瓷?”
“对啊。”祁象点了点头,才想找个合理的借口,解释一下原因。
没想,这一瞬间,朱申很激动,有一种高山流水遇知音的感觉,兴高采烈道:“你早说不就行了吗,我在宜兴就有一个自己的作坊……”(未完待续。。)u